Glicogenio

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  • Publicado : 8 de agosto de 2012
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Sumário


1. Introdução
2. Desenvolvimento
3. Conclusão
4. Referência












































1. IntroduçãoEm nosso organismo existem substâncias essenciais para o funcionamento das células. Exemplo dessas substâncias é a glicose, um glicídio monossacarídeo que é fundamental para a produção de energiametabolizada em todas as células. A importância da glicose é tão grande que as células do cérebro consomem, sozinhas, 75% da energia total desse glicídio “produzido” por via aeróbica.
Desta forma, aglicose é imprescindível para o funcionamento do organismo e a obtemos basicamente através de nossa alimentação. Entretanto, para suprir a queda em sua quantidade nos intervalos entre as refeições ou emperíodos de privação, como em dietas, por exemplo, nosso organismo armazena essa substância na forma de glicogênio.




2. Desenvolvimento

O glicogênio é um polissacarídio formado pormilhares de unidades de glicose e, como todo polissacarídeo, não apresenta sabor adocicado. Dessa forma, o glicogênio é uma macromolécula que quimicamente é considerada como um polímero (compostos químicosde elevada massa molecular) formado pela associação de monômeros de glicose.
O glicogênio é constituído a partir de glucídios:
• Açúcar
• Fruta
• Pão
• Arroz
•Cereais
• Batatas, etc.


São necessárias 48 horas para renovar a reserva, mas esta reconstituição abranda em caso de absorção de lipídios.
O principal órgão de armazenamento concentrado deglicogênio é o fígado, no qual esta substância representa aproximadamente 10% de seu peso. Outro local onde podemos encontrá-lo é nos músculos estriados esqueléticos, representando importanteelemento de suporte energético. A quantidade de glicogênio presente nos músculos é muito pequena (0,7% de seu peso), entretanto, em razão da grande quantidade de músculos, o valor de glicogênio armazenado...
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