Giberela, revisão Bibliográfica

A PRESENÇA DA GIBERELA NO TRIGO NO RIO GRANDE DO SUL

RESUMO: Este estudo foi desenvolvido por meio de uma revisão bibliográfica em diversos autores, com o objetivo de investigar os fatores que condicionam o aparecimento da Giberela (Gibberela zeae) no trigo no Rio Grande do Sul, bem como analisar os conceitos de Giberela em diferentes autores (LIMA, SILVA, CAIERÃO, PIRES, 2005), (MAFFINI, ARBUGERI, CANOVA, PINTO, BALARDIN, 2011), (DA SILVA, ROCKENBACH, PIRES, NETO, 2009) e apontar dados estatísticos referentes ao aparecimento da Giberela no trigo no Rio Grande do Sul. Nos trabalhos estudados foram realizados tratamentos indicando os maiores e menores índices de Gibela, e a eficácia de diferentes fungicidas no controle desta doença. A Giberela, conhecida também por fusariose, é causada principalmente pelo fungo Fusarium graminearum Schwabe, que afeta espigas de cereais de inverno como trigo (Triticum aestivum L.), provocando perdas em rendimento e em qualidade de grãos, devido à produção de mico toxinas. Os sintomas característicos são espigas despigmentadas, de coloração esbranquiçada que contrastam com a coloração verde normal das espigas sadias. Os grãos afetados são chochos, enrugados e de coloração branco-rosada a pardo clara (Reis, 1988; Parry et al., 1995). Precipitação pluvial de no mínimo 48 horas consecutivas e temperatura entre 20 e 25 °C são favoráveis à doença. A ocorrência de Giberela é comum na região sul do Brasil, caracterizada por eventos de chuva frequentes.

PALAVRAS-CHAVE: Giberela. Trigo. Rio Grande do Sul. Fusarium graminearum. Fungicidas.

INTRODUÇÃO O trigo (Triticum spp.) é uma gramínea cultivada em todo o mundo e, globalmente, é a segunda maior cultura de cereais. É um alimento rico em nutrientes, seus derivados são fontes de carboidrato, vitamina B, proteínas, zinco e fibra alimentar. Considerando sua grande variedade e possibilidade na cozinha, o trigo é consumido em grande escala, tornando o seu preço um fator