Gestão projetos

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Universidade Anhanguera – Uniderp
Centro de Educação a Distância

Curso Superior Tecnologia em Marketing

Atividade Avaliativa Desafio De Aprendizagem

Disciplina: Gestão de Projetos em Marketing

Desafio: Projeto de Evento

Prof: Luiz Manuel Palmeira

Alunos

Ericka da Silva Rafael.................: RA 2311326014

Stephanie Caroline de Toledo...: RA 2308330738

Camila- RA...................................: RA 2319381103

Willians Bruno Rafael.................: RA 2305305056

Luiz...............................................: RA 2330434342

Wagner Ferreira...........................: RA 2374476388

VALINHOS-SP 2012

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1-INTRODUÇÃO/DESCRIÇÃO DO PROJETO:

O evento tem como finalidade mostrar a história deste ritual data dos tempos em que os tropeiros viajavam para vender seus bois. Os grupos eram compostos por um cozinheiro, um ajudante de cozinha e peões. Como as viagens eram longas, duravam entre três e quatro meses, os cozinheiros tinham a preocupação de trazer no lombo dos animais, alimentos não perecíveis, conservados no sal grosso.

Muito se fala na tradição destas comidas que é divulgado nas mídias ( Radio, Jornais, Televisão ) porem poucos tem conhecimento de como é feito e como é o ritual para elaborar o alimento.

Hoje a queima do alho é dada como um concurso que é realizando em grandes eventos tais como: festa do Peão de Barretos, Festa do peão de Jaguariúna, Festa do peão de Americana em que o vencedor é o cozinheiro que prepara a melhor refeição à moda dos tropeiros, no menor espaço de tempo.

A cultura caipira é a mais forte expressão cultural do povo paulista e a Queima do Alho, enquanto manifestação legítima do povo representa bem toda esta diversidade. Vale ressaltar que a Queima do Alho não diz respeito apenas à comida do peão de boiadeiro, e sim todo um ritual praticado pratica para valorizar o gesto de alimentar-se. A ‘Queima do Alho’ representa o momento em que os peões de