Gestao de projetos

ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS DE SÃO PAULO
FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS

Gestão de Projetos e Empreendimentos
RELATÓRIO FINAL

SÃO PAULO
2011

ÍNDICE
“POS”

“POS”

Nome do projeto: _Produção e venda de “bem casado” | Nome do grupo: G6 | Equipe: Barbara Barbara, Flávia Cruz, Lara Hammoud, Priscilla Brisighello e Ricardo Landroni | Líder do grupo: Flávia Cruz | Data 09/08/2011 | Revisão: | A. DESCRIÇÃO INICIAL O tema a ser tratado no decorrer desse projeto é o desenvolvimento de uma análise para a criação de uma empresa que produzirá o doce bem casado para vender por encomenda e em sua loja fixa. Essa análise deve abranger diferentes perspectivas como mercadológica, financeira, econômica e operacional que quando desenvolvidas deverão servir de embasamento para provar a viabilidade do projeto proposto. O Ateliê do bem casado surge para atender uma previsão de crescimento de demanda pelo doce. Esse crescimento pode ser identificado através de pesquisas que afirmam: “O número de casamentos no país cresceu 25% entre 2003 e 2009” segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Uma vez que o doce em questão é altamente demandado para esse evento específico prevemos um futuro promissor a frente. Em luz dessa oportunidade o grupo visa ter a estrutura para produzir os bem casados, bem nascidos, bem vividos que melhor se encaixem ao momento vivenciado pelo cliente. Além do doce tradicional feito de pão de ló, recheio de doce de leite e cobertura de calda de açúcar, a loja “Ateliê do Bem Casado” também oferecerá o bolo de bem casado que basicamente é uma versão maior do doce tradicional.A idéia a ser desenvolvida, portanto, é a produção artesanal de doces de pão de ló com recheio de doce de leite e cobertura de açúcar, lembrando que dependendo da demanda do cliente ofereceremos diferentes recheios como chocolate, framboesa, coco, pistache, e ainda confeccionaremos o tradicional bolo de bem casado. Contaremos com a loja