Gestão de processos

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  • Publicado : 29 de setembro de 2011
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Pão de Sítio

Ingredientes
700 gr de farinha de trigo (aproximadamente)
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
250 ml de leite
30 gr de fermento prapão
3 ovos

Modo de Preparo:
Dilua o fermento com o sal, acrescente o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e por último adicione a farinha ate que desgrude das mãos.
Sove muito bem, divida amassa em três partes iguais e enrole como se fosse rocambole. Coloque numa assadeira sem untar, deixe dobrar de volume.
Asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
Tempo de preparo- 1 hora
Grau dedificuldade- fácil
Rendimento- 3 pães

Custo- R$ 2,80 (variável de acordo com a região)
Valor estimado em março de 2010 

Biscoitos de Amendoim
Ingredientes:
125 g de amendoim descascado e sempele - moído muito fino
200 g de açúcar
1 ovo
140 g de margarina amolecida
250 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
100 ml de leite
Alguns amendoins para enfeitar

Modo de Preparo:Misture muito bem todos os ingredientes, faça bolinhas e coloque em tabuleiros forrados de papel vegetal. Decore cada bolinha com um amendoim. 
Leve ao forno médio, pré aquecido até ficaremdouradinhos.
Retire, deixe esfriar, e guarde em frascos ou latas por 3 semanas.
Rendimento: aproximadamente 700 g
Tempo de preparo: 1hr20min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 2,30 (variável de acordocom a região)
Custo estimado em: Abril/2010

Empadinhas de Palmito
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de gordura vegetal
2 colheres (sopa) de manteiga oumargarina sem sal
2 ovos inteiros
1 colher (chá) de sal
2 gemas para pincelar
Num refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), a gordura vegetal, a manteiga, o sal e os ovos levemente batidos.Misture com as mãos, polvilhando a farinha reservada e, a seguir, sove a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 15 minutos.
Pegue porções da...
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