Gerenciamento integrado ao meio ambiente no turismo

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GERENCIAMENTO INTEGRADO AO MEIO AMBIENTE NO TURISMO: CASO DA ROTA GASTRONÔMICA DA QUARTA COLÔNIA - RS.



INTEGRATED MANAGEMENT OF THE ENVIRONMENT IN THE TOURISM: THE ROUTE GASTRONOMY OF THE QUARTA COLÔNIA-RS CASE.





Autor: Profª Ms. Rut Maria Friedrich Marquetto

Formação: Turismóloga

Instituição: Centro Universitário Franciscano – UNIFRA. Curso de Turismo.

Endereço: RuaSerafin Valandro, 1372, ap 1003

Fone: (55) 3028-6206. E-mail: rutmarquetto@gmail.com











RESUMO

O presente artigo objetiva contribuir para ampliar a visão de proteção do meio ambiente, a saúde das pequenas empresas, a promoção da qualidade de vida e segurança no trabalho dos anfitriões que integram a Rota Gastronômica da Quarta Colônia - RS. Foi necessário identificar osaspectos do gerenciamento integrado do meio ambiente aplicado na área do turismo através de levantamento bibliográfico, depoimentos e registros fotográficos. O aumento do fluxo turístico em destinos, como esta rota, sinaliza para a emergência da implantação de medidas que leve em conta a profissionalização dos serviços ofertados. O domínio gerencial no sentido de conduzir os processos e resultados dasatividades à obtenção da sustentabilidade, considerando as variáveis socioculturais e econômicas, com foco nas questões qualitativas dos recursos naturais e a minimização dos impactos à saúde humana.

Palavras-Chave: Gerenciamento Integrado; Meio Ambiente; Turismo.



ABSTRACT

Thus, this article discusses this theme aiming to contribute, in some way, to amplify the protection vision ofthe environment, the small business health and the promotion of the life quality, as well as the security in the work of the hosts who are integrated into the route. For in such a way, it was necessary to identify the relevant aspects of the integrated management of the environment applied to the tourism by means of the bibliography survey, depositions and photography register. The tourist flowincrease in some destinies, such as the Route Grastronomy of the Quarta Colônia/RS, signals to the urgency for the establishment of management measures that consider some variables, such as the professionalization of the offering services. The management domain in the sense of leading the process and the activities in order to obtain the natural, social, culture and economic environmentsustainability.

Keyword: Integrated Management; Environment; Tourism



1 INTRODUÇÃO



A partir da década de 90, quando o Estado começou a apresentar dificuldades em solucionar problemas ambientais e sociais, as empresas começaram a preocuparem-se mais com as questões ambientais. Segundo May et al. (2003), as empresas que aderiam aos programas de conservação de energia e otimização deprocessos obtiveram melhorias na sua imagem e reconhecimento social.

No entanto, o acelerado crescimento do consumo turístico e o incremento da tecnologia induzem os anfitriões a transformar os elementos da natureza, deixando-a vulnerável aos danos que comprometem a qualidade dos atrativos naturais e culturais, a segurança e qualidade de vida das pequenas empresas, inclusive a saúde humana.

Porisso, é imprescindível que os empresários da Rota Gastronômica da Quarta Colônia - RS adotem uma política que contenha práticas de gestão ambiental nas atividades, métodos e procedimentos de trabalho. Além disso, é fundamental sensibilização dos sujeitos integrantes dessa organização no sentido de planejar e controlar as variantes da destinação, pois as pressões sociais e a emergência em protegero meio ambiente caminham junto com o crescimento do fluxo turístico.

Na medida em que as empresas, os administradores e os colaboradores forem inseridos neste processo, poderá aumentar em proporção, a oferta e a demanda pelos produtos de valor agregado, bem como a confiança e a segurança no trabalho.




2 GERENCIAMENTO INTEGRADO



O termo integrado ao meio ambiente remete a...
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