gastronomia

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ETEC “ADOLPHO BEREZIN” HOSPEDAGEM




Arthur Henrique Caires Milsztayn
Bruna Camilo dos Reis
Ewerton da Silva Ferreira
Kayandra dos Santos de Souza
Liduina Coelho de Sousa
Paloma Santana Brandão
Tamires dos Santos Teixeira



Alimentos & Bebidas




Mongaguá – SP
Maio/2013

Arthur Milsztayn N° 04
Bruna Reis N°50
Ewerton Ferreira N°14
Kayandra Souza N° 24
Liduina Sousa N°27
Paloma Brandão N°53
Tamires Teixeira N°45
1°H-3



Alimentos & Bebidas

Trabalho apresentado à Etec “Adolpho Berezin” do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, como pré-requisito para a aprovação na disciplina de “Alimentos & Bebidas”, sob a orientação dos professores Ivan dos Santos e Rodrigo Zanella.





Mongaguá – SPMaio/2013























“Que os vossos esforços desafiem as impossibilidades, lembrai-vos de que as grandes coisas do homem foram conquistadas do que parecia impossível.’’
Charles Chaplin



Dedicamos este trabalho as nossas famílias e aos nossos professores que nos ajudaram na confecção do mesmo.Agradecemos primeiramente a Deus, acreditamos que sem Ele, não seríamos nada.
Agradecemos as nossas famílias, amigos, que sempre nos apoiaram.
E agradecemos também aos nossos professores que compartilharam seus conhecimentos conosco.





















RESUMO

Neste trabalho, serão apresentadasreceitas espanholas, que vieram ao Brasil por meio dos imigrantes espanhóis. Inicialmente serão preparadas duas receitas: como entrada, o Gazpacho, uma espécie de sopa fria tipicamente espanhola, e como prato principal o Puchero, um ensopado de grãos e carnes diferenciadas.Logo, serão elaboradas mais duas receitas: a Tortilla, nosso prato principal, uma espécie para nós brasileiros, de omelete debatata, e o Arroz con Leche, de sobremesa, o nosso famoso arroz doce.


















ABSTRAK

In this work will be reported revenues Spanish, who came to Brazil through the Spanish immigrants. Will initially prepared two recipes: as input, the Gazpacho, a kind of cold soup typical Spanish, and as main course Puchero, a stew of beans and meat diferenciadas.Logo will be developedover two recipes: a tortilla, our main course, a kind for us Brazilians, potato omelet, and Arroz con Leche, dessert, our famous sweet rice.


















RESUMEM
En este trabajo se reportó ingresos española, que llegó a Brasil a través de los emigrantes españoles. Inicialmente preparado dos recetas: como entrada, el gazpacho, una especie de sopa fría típica española, yPuchero plato principal, un guiso de alubias y carne diferenciadas.Logo se desarrollará en dos recetas: una tortilla, el plato principal, una suerte para nosotros los brasileños, tortilla de patatas y el arroz con leche, postre, el famoso arroz dulce.











SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 10
1. RECEITAS ESPANHOLAS 11
1.1. GASPACHO 11
1.1.1. HISTÓRIA 11
1.1.2. RECEITA 121.2. PUCHERO 13
1.2.1. HISTÓRIA 13
1.2.2. RECEITA 14
1.3. TORTILLA...................................................................................................15
1.3.1. HISTÓRIA 15
1.3.2.RECEITA...........................................................................................16
1.4. ARROZ COM LECHE 17
1.4.1. HISTÓRIA 17
1.4.2.RECEITA..........................................................................................18
ANEXOS 20
CONCLUSÃO 22
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 23



INTRODUÇÃO
Os pratos que serão apresentados neste trabalho são de fácil preparo, mas com um sabor maravilhoso. A Tortilla e o Arroz com leche, são mais conhecidos aqui no Brasil, porque os ingredientes utilizados no preparo dessas receitas estão...
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