Gastronomia cubana

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Breve historia cubana
Assim como o Brasil, Cuba sempre foi colônia de exploração européia, mas foi colonizado pelos espanhóis. No inicio do século XVI sua economia era baseada na extra;ao de metais preciosos, mais tarde a partir do século XVIII come;a a produção de açúcar, sendo utilizado principalmente mao de obra escrava africana. Neste período Cuba passa a depender economicamente dos EstadosUnidos, pois era o pais que mais comprava açúcar deles. Carlos Manuel Céspedes foi o primeiro Cubano a protagonizar um movimento de independência, em 1868 chamado Grande Guerra. Apos a explosão do navio norte americano USS maine o presidente dos Estados Unidos declarou guerra a Espanha e instaurou a seguinte resolução. ``... que o povo de Cuba é e por direito deve ser livre e independente, ... queos Estados Unidos por intermédio da presente declaram não ter vontade nem intenção de exercer soberania, jurisdição ou domínio sobre esta Ilha, exceto para sua pacificação, e assevera sua determinação, quando a mesma seja atingida, de entregar o governo e o domínio da Ilha a seu povo.`` Após esse acontecido os Estados unidos declarou Cuba como protetorado norte americano ( como sempre osamericanos ponto a mao onde não são chamados) e começou a explorar a pequena ilha, comprando seus produtos a preços baixos e revendendo a preços maiores para o resto do mundo. Em 1933 Fulgêncio Batista, com um golpe militar, assume o poder cubano utilizando propostas socialistas, que eram contra os princípios capitalistas note americano. Em 1940 Batista se elegeu presidente e promulgou uma novaconstituição para Cuba apoiado pelo Partido Socialista Popular. Um grande problema enfrentado pelos cubanos na década de 40 foi a corrupção, que esvaziou os cofres públicos. Por traz deste episodio vergonhoso estava o partido socialista, o mesmo do primeiro presidente Fulgêncio Batista. Após esse acontecido os jovens cubanos que adentravam a política começaram com um movimento revolucionário. Liderado porninguém menos que Fidel Alejandro Castro Ruz. Em 26 de julho de 1953, Fidel lidera um ataque a dois marcos políticoadministrativos da ilha. Quartéis de Moncada e a Carlos Manuel Céspedes. Com o fracasso muitos populares revolucionários foram presos e mortos pelas forcas do governo, enquanto outro entre ele Fidel Castro foram indiciados e presos. Em 1954 nasce, liderado por Fidel, o movimentorevolucionário 26 de julho, apoiado pelo diretório estudantil. Após uma tentativa frustrada de tomada no Quartel General de Goicuria, O líder revolucionário vai para o México juntar forca para um ataque definitivo. Em 1959 a revolução vence e Fidel assume o poder para ficar ate os dias de hoje onde comanda uma ditadura socialista precária. Ate hoje os Estados Unidos impõem sanções e leis para tentarprejudicar os cubanos, e por outro lado o

ditador que vê seus súditos tentando deixar o pais a qualquer custo, pois a situação atual de cuba e lastimável.

Gastronomia Cubana
A gastronomia Cubana e muito parecida com a espanhola e portuguesa,por isso muito parecida com a nossa gastronomia. Os pratos tradicionais são muito saborosos com uma leve adi;ao de pimentas. Nada parecido com a quantidadedos mexicanos. A cozinha tradicional da ilha e baseada na comida criolla entre os principais pratos estão o picadillo, que e uma carne moída temperada com cebola alho e pimentas, o lechom nada mais do um leita assado inteiro, e temperados com molho vinagrete, outro prato muito apreciado e o congri ou mouros, onde o foco do prato e o arroz e o feijão ( muito apreciado no Brasil) frango feito dediversão maneiras, mas o mais tradicional e o ensopado, com os pedaços inteiros do pollo. Mas o prato mais tradicional, encontrado em quase todos os países do mundo, e o File a cubana que leva arroz, file de carne bovina, ovos fritos, banana empanada e farofa. A lagosta também e um prato muito apreciado pelos cubanos e pelos turistas que visitam a ilha, dizem que quem vai a Cuba e não prova a...
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