Gado leite

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Tecnologia da Ordenha
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|A ejeção do leite |
|Os povos antigos já tinham consciência da importância e da necessidade de estimular o animal para a ejeção do leite. Nas pinturas |
|das cavernas o efeito da estimulação vaginal para a ejeção do leiteestava mostrado bem como a importância de manter o bezerro |
|junto a vaca durante a ordenha. E hoje, nas modernas vacas de leite, a estimulação ainda é um fator importante ? Será que com a |
|evolução genética a importância deste fenômeno desapareceu ? Para responder a essas questões, os aspectos biológicos envolvidos na|
|ejeção do leite serão analisados.|
|Durante a ordenha e no ato de mamar, receptores nervosos existentes na pele da teta, sensíveis a pressão, são ativados. Esta |
|estimulação mecânica emite impulsos para a glândula pituitária, localizada no cérebro, que libera o hormônio oxitocina. Este |
|hormônio é transportado para o úbere através da corrente sangüínea.Na figura 12 está apresentado um esquema do processo do |
|reflexo para a ejeção do leite. |
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|Ejeção do reflexo do leite. Estimulação dos tetos (1), causado pela força da transmissão do impulso via cordão espinhal (2) para a|
|glandula pituitária (3) onde a oxitocina é produzida e entãotransportada para o úbere através do sangue (4). |
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|Na glândula mamária, o hormônio provoca a contração das células mioepiteliais que envolve os alvéolos fazendo com que o leite que |
|está no seu interior seja pressionado, fluindo para os dutoscondutores e destempera a cisterna, demonstrado na figura abaixo. |
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|Um alvéolo contraído. |
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|O tempo entre o início da estimulação e a ejeção do leite("descida do leite") é em torno de 30 a 60 segundos, mas varia de vaca |
|para vaca e também depende do estágio de lactação em que a vaca está. Este fato também depende do número de vezes em que a |
|oxitocina é momentaneamente secretada e sua liberação ocorre uma vez durante a ordenha. Pesquisas recentes têm no entanto, |
|indicado que a oxitocina é liberada totalmente durante oprocesso de ordenha. |
|O reflexo da ejeção do leite, incluindo a liberação da oxitocina, pode ser estimulado de muitas maneiras tais como o toque na |
|teta, pela presença ou  visão ou audição do bezerro ou pela alimentação durante a ordenha (Figura 14). |
|O estímulo mais eficiente das tetas para a ejeção do...
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