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RELATÓRIO

Viagem a São Paulo a treinamento para fabrica de suco.
Em São Paulo no período de 12 a 30 Julho do ano corrente fui visitar a fabrica (WOW – NUTRITION), para conhecimento e treinamentode todo a cadeia produtiva de sucos - sufresh. Foi uma viagem muito tranqüila, fiquei hospedado em hotel próximo a fabrica ( 15 km ) onde esse percurso era feito todos os dias em uma Van.
Na Fabricapassei por todos setores.
1° - Virador de polpa; aonde vira todas as polpas, com a atenção de verificar lotes, fornecedores, analises visual da polpa e analises sensorial da polpa.
2° - Tanques depreparação; recebem todas as polpas e outros preparados (ingredientes ) para formação do tanque. Após formado segue o produto para pasteurização.
3° - Pasteurização e esterilização; o produto passapelo processo de pasteurização e em seguida passa pela esterilização. Observando-se as temperaturas, saindo para o envase.
4° - Envase das TBA’s; O envase em se é bem normal semelhantemente ao nossosendo que a produção te o suporte direto e bastante critico em toda cadeia produtiva, por um supervisor de qualidade, também um supervisor de linha.
Venho destacar também que o setor de Manutençãoatua direto com as manutenções corretivas e preditivas assim como a nossa fabrica, com o grande apoio da TETRA PAK.
Toda produção é entregue a área de logística. Onde esta área é bastante ampla e aindaênfase de ampliação ( Galpões de estoques e plataformas para embarque).
Fiquei muito surpreso com a fabrica em se, pois trata-se de uma fabrica muito bem estruturada:
- Portaria; bastante regida eorganizada com seus controles e normas.
- Estacionamento; bem amplo.
- Banheiros e vestiários; com uma boa acomodação.
- Refeitório; Amplo, organizado com uma comida de boa qualidade e favorável emverduras e sucos a vontade.
- A segurança atua junto com apoio de uma enfermeira de plantão.
- Sala de maquinas; suficientemente assistida por 02 compressores de AR grande (saída de 10 BAR ).
-...
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