FUNDAMENTOS QUIMICA ANALITICA

CENTRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA
AGROALIMENTAR
DISCILPLINA: Química Analítica
CRÉDITOS: 04
CARGA HORÁRIA: 60 horas
Professor: Dr. Luiz Gualberto A. Sobrinho
E-mail: [e-mail] [e-mail] CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
Unidade I – Introdução

- Fundamentos da análise

química
Unidade II – Erros em análise química
Unidade III – Estatística
Unidade IV – Métodos de separações
Unidade V – Métodos espectroscópicos
Unidade VI -Reações em solução: teoria fundamental
Unidade VII –Análise titrimétrica
Unidade VIII –Análise gravimétrica

BIBIOGRAFIAS:
SKOOG, A. D.; WEST, D. M.;
HOLLER, F. J.; CROUCH, S. R.
Fundamentos de química analítica.
8ª Ed. Thomson, São Paulo, 2006,
999p.
MENDHAM, J.; DENNEY, R. C.;
BARNES, J. D.; THOMAS, M. Vogel,
Análise

química

quantitativa.

6ª

edição. LTC, Rio de Janeiro, 2002,
462p.

BIBIOGRAFIAS:
HARRIS, D. C. Análise química quantitativa. Editora LTC. 5a Edição,
2001, 862p.

CECCHI,

H.

M.

Fundamentos

teóricos e práticos em análise de alimentos. 2º Edição, Campinas, SP,
Editora da Unicamp, 2009.

PERIÓDICO NACIONAL
Química Nova on line: http://quimicanova.sbq.org.br/
PERIÓDICOS INTERNACIONAIS (www.periodicos.capes.gov.br)
• Analytical Chemistry
• Analytical Chemistry
• Analytica Chimica Acta
• Analytical Letters
• Applied Spectroscopy
• Journal of Electroanalytical Chemistry
• Spectrochimica Acta
• Talanta
• The Analyst
• X-ray spectrometry

METODOLOGIA DE ENSINO
Aulas – teóricas e duas práticas
AVALIAÇÃO
 Avaliação – 4 (quatro) provas
Horário de atendimento aos alunos – quarta-feira (13hs-17hs)

O QUE É A QUÍMICA ANALÍTICA?
Estuda os princípios teóricos e sua aplicação por metodologias para a determinação da composição química da amostra a ser estudada.
É uma ciência da medição que abrange um conjunto de idéias, técnicas e métodos com o objetivo de permitir a caracterização da composição química (elementos ou compostos) dos materiais.
 Análise Química
 Aprimoramento de métodos
 Aprimoramento de