Fundamentos da administracao

Páginas: 9 (2186 palavras) Publicado: 27 de maio de 2013
UNIP – Universidade Paulista
Campus de São José dos Campos
ICSC- Instituto de Ciências Sociais e Comunicação
Curso Superior Tecnológico




Considerações gerais:

Este exemplo tem como objetivo orientar os alunos com relação aos exercícios contidos no final da apresentação 03.
Cada questão será acompanhada de uma breve explicação sobre sua resolução.
Para resolução do exercício, seráusada uma empresa fictícia.

Empresa: Panificadora JF
Ramo de atuação: produção e comercialização de pães, doces e salgados.

Devido ao seu caráter de exemplo, a resolução do exercício é sucinta e não pretende discutir os aspectos da administração em profundidade. Os alunos devem seguir o mesmo princípio ao responderem às questões relativas a CBF.

Questões:

No seu negócio, como sãocompostas as seis variáveis básicas da administração?

Comentários:

Deve-se relacionar as cinco variáveis básicas da administração com o contexto da organização estudada, considerando-se:

Tarefas: relacionar, de maneira geral, as atividades desenvolvidas pela organização.
Pessoas: identificar os profissionais necessários para a realização das tarefas.
Tecnologia: indicar os recursos usadospelas pessoas para a realização das tarefas (materiais e conhecimento).
Ambiente: identificar as entidades que participam do ambiente onde a organização opera e que influenciam seu funcionamento e desempenho.
Estrutura: mostrar como a organização está estruturada, usando um organograma.
Competitividade: mostrar a competitividade/modernização das panificadoras.
Exemplo:
No caso da panificadoraJF, as seis variáveis básicas da administração são compostas da seguinte maneira:

Tarefas:
Produção de pães, doces e salgados.
Comercialização de alimentos de fabricação própria ou de terceiros.

Pessoas:
Na área de produção: padeiros, confeiteiros e auxiliares.
Na área de comercialização: balconistas e caixas.

Tecnologia:
Na área de produção: equipamentos (forno, misturador, chapapara lanches, freezers para conservar matérias-primas, etc) e conhecimentos relevantes (técnicas, procedimentos, boas receitas, etc) para as áreas de panificação e confeitaria.
Na área de comercialização: equipamentos e ferramentas de apoio administrativo (computador, softwares, fax, telefone), balcões, freezers para bebidas e sorvetes, displays, etc.

Ambiente:
Clientes: pessoas físicas ejurídicas da região onde a empresa está instalada.
Fornecedores: fabricantes e distribuidores de matérias-primas e mercadorias, fabricantes e/ou revendedores de equipamentos para panificação e confeitaria, instituições que ministrem cursos de qualificação e/ou aperfeiçoamento, empresas de assessoria especializada (contabilidade e administração de pessoal), etc.
Governo: a influência do governo sobre onegócio ocorre de diversas formas como, por exemplo, no recolhimento de impostos, no atendimento às leis (sanitária, consumidor, zoneamento, etc) e na própria política econômica. As três esferas do governo (municipal, estadual e federal) afetam a administração da panificadora.
Sindicatos e associações de classe: para defesa dos interesses dos empregados e empregadores.

Estrutura:

Umasugestão de estrutura para a panificadora está representada no organograma abaixo:




Você dirige a organização de maneira científica ou técnica? Justifique.

Embora a administração seja ao, mesmo tempo, ciência e técnica, a gestão de uma panificadora é realizada de maneira técnica, pois seus administradores buscam operar e transformar a realidade do negócio, usando regras e procedimentospreviamente concebidos pela ciência administrativa.

Você considera que as tendências demonstradas na tabela abaixo estão presentes na dinâmica da administração da organização? Explique cada uma das linhas.

Comentários:
Deve-se analisar se as tendências indicadas na tabela exercem influência sobre a administração da organização, observando-se a evolução mostrada entre as colunas “de” e “até”...
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