Fundamental

Turquia

A Turquia (Türkiye) está no Mediterrâneo, na região da Anatólia do Oeste da Ásia , com uma pequena parte no sudeste da Europa, separadas pelo Estreito da Turquia (Bósforo, Mar de Mármara, e Dardanelos). Com o Mar Negro ao norte do Mar Egeu e no oeste e no mar Mediterrâneo, a sudoeste, a Turquia é cercada por Bulgária e Grécia a oeste, Arménia , Azerbaijão e Geórgia a nordeste, Síria , Iraque e Irã a sudeste.
A Turquia é um país muçulmano mas sem exageros (como é rapidamente salientado, um turco pode ser muçulmano, mas não é árabe). Graças ao fundador da Republica, Mustafa Kemal Ataturk (observa-se por todo o país uma veneração por este homem que nasceu em 1881) o país ocidentalizou-se e tornou-se num Estado laico. Isso observa-se principalmente nos centros urbanos, onde as mulheres vestem-se à ocidental, as mesquitas não são paragem obrigatória 5 vezes por dia, e a bebida nacional, o Raki (na verdade, o i não tem ponto e lê-se Rake) é uma bebida alcoólica à base de anis.

BEBIDAS
Café (kahve) - o café turco é servido em pequenas xícaras e é forte e encorpado. Atenção para não beber os grãos que ficam no fundo da xícara.
Chá (çay) também é muito popular no país e, quando preparado pelos locais, é forte.
Ayran - um refresco à base de iogurte
Boza, bebida originária da Ásia Central, é feita à base de trigo, açúcar e água. Por ser fermentada, tem um teor levemente alcóolico. Sua consistência grossa e é consumida gelada.
Sahlep - outra bebida tradicional, porém quente. É feita de leite, raiz de orquídea e açúcar e tipicamente decorada com canela. É mais consumida no inverno e servida em cafés e patisseries (pastane).

Bebidas alcoólicas
Rakı - uma bebida alcoólica derivada da uva e com sabor de anis, semelhante ao arak. É considerada a bebida nacional da Turquia. Normalmente é servida misturada a água e/ou gelo.
Vinho - o encorpado vinho da Capadócia é envelhecido em barris de concreto e tem um sabor distintivo
Efes - a maior marca de