Frutificação

5 – Defina maturação e amadurecimento de frutos.
R: A maturação de frutos é um processo duplo. Em um o pericarpo (tecido materno) se desenvolve até o seu tamanho final através de divisão e expansão celulares. No outro, os tecidos formados pela união dos gametas do pólen (masculino) e do saco embrionário.
(feminino), se desenvolvem como embrião e endosperma, os quais formam a semente. Estes dois processos podem ocorrer simultaneamente e, portanto, pode haver competição por nutrientes (orgânicos e minerais). Acredita-se que a coordenação entre esses dois processos é feita pelos fitohormônios. No final do período de maturação várias mudanças qualitativas ocorrem dentro do fruto (frutos carnosos). Estas mudanças são coletivamente conhecidas como amadurecimento dos 327 frutos. Tais mudanças incluem o amolecimento devido a quebra enzimática da parede celular, hidrólise de amido e de outras macromoléculas, acúmulo de açúcares e redução nos teores de ácidos orgânicos e compostos fenólicos, incluindo tanino. Também se observa degradação de clorofila e acúmulo de outros pigmentos, como carotenóides (nos cromoplastos) e antocianina (nos vacúolos), nas células da epiderme desses frutos. Além disso, é comum a produção de compostos voláteis (ésteres aromáticos, aldeídos, etc.), os quais dão o cheiro característico de cada fruto. 6 – Qual o tipo de curva de crescimento de um fruto simples com caroço? Descreva essa
Curva. R: A curva dupla-sigmóide, na qual a primeira fase de crescimento lento (período quiescente) é seguida por uma fase logarítmica, produzindo uma segunda parte sigmóide da curva. Em parte, este aparente período quiescente corresponde ao período de rápida maturação da semente e pode ser o resultado da competição por nutrientes entre o desenvolvimento do ovário (fruto) e o desenvolvimento dos óvulos (sementes).