Frigoríficos de Goias

1 INTRODUÇÃO

O presente artigo irá analisar as condições de trabalho dos empregados nos frigoríficos na região de Goiás, em que o tema é a doença que mais acometem os trabalhadores em sua jornada de trabalho, seu intervalo intrajornada e a importância dos frigoríficos no Brasil.
Hoje o Brasil é o segundo maior exportador mundial de carne bovina, tornando assim os frigoríficos fundamentais na economia interna do país, já que também emprega um grande número de trabalhadores, contribuindo assim no giro da economia do mercado.
Tal fator não traz só benefícios, já que, segundo dados do INSS, os frigoríficos são responsáveis pelo grande número de afastamento dos trabalhadores por acidentes de trabalho. Os obreiros desenvolvem tantos trabalhos repetitivos em curto prazo que acabam desenvolvendo doenças por esforços repetitivos, como por exemplo LER (Lesão por esforço repetitivo), tendinite, atrofiamento dos nervos ou até mesmo amputação de membros do corpo nas máquinas utilizadas para cortar a carne.
Além dos problemas de saúdes decorrentes do trabalho excessivo e da pressão psicológica sofrida para produzir cada vez mais e em menos tempo, os direitos dos trabalhadores não são observados pelos frigoríficos, uma vez que não são concedidos o intervalo para descanso do corpo em ambientes muito frios. Esse intervalo é essencial para o corpo voltar a temperatura normal e assim evitar problemas de saúde como pneumonia.
A falta de fiscalização dos sindicatos e dos órgãos públicos competentes, abre margem para que esse problema cada dia mais seja presente nas vidas dos trabalhadores e que fique cada vez pior.

2 ANÁLISE DA SAÚDE DOS TRABALHADORES EM FRIGORÍFICOS NA REGIÃO DE GOIÁS

2.1 Evolução histórica dos frigoríficos

Antes da chegada dos frigoríficos no Brasil, prevalecia no país a figura dos matadouros municipais e das charqueadas primitivas que faziam o abastecimento local de modo bastante precário e sem fiscalização sanitária. Tais