fq relatorio
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•Análise gráfica dos valores de velocidade máxima (Vmax) e constante de Michaelis e Menten (Km). Estudo da atividade catalítica de uma peptidase intestinal com função de hidrolisar o peptídeo glicilglicina.(referência: Lehninger)
[substrato]
mmol/L
Velocidade mg/min 1/[substrato]
1/velocidade
1,5
0,18
0,66
5,55
2,0
0,22
0,50
4,55
3,0
0,28
0,33
3,57
4,0
0,33
0,25
3,03
8,0
0,40
0,12
2,50
16,0
0,45
0,06
2,22
[substrato] mmol/L Velocidade mg/min 1/[substrato]
1/velocidade
1,5
0,18
0,66
5,55
2,0
0,22
0,50
4,55
3,0
0,28
0,33
3,57
4,0
0,33
0,25
3,03
8,0
0,40
0,12
2,50
16,0
0,45
0,06
2,22
1/velocidade máxima = 1,75
Velocidade máxima = 1/1,75 = 0,57 mg/min
-1/Km = -0,33
Km = 1/0,33 = 3,03 mmol/L
•A penicilina é hidrolisada (ficando inativa) pela penicilinase (β-lactamase), uma enzima presente em algumas bactérias resistentes. A quantidade de penicilina hidrolisada em um minuto
(velocidade da reação) foi determinada em função da concentração de penicilina (substrato).
Supondo que a concentração de enzima não varie apreciavelmente durante o ensaio, determine graficamente os valores de Km e velocidade máxima de reação. (referência – Bioquímica Stryer)
[substrato]
mmol/L
Velocidade mmol/min 1/[substrato]
1/velocidade
1
0,11
1,00
9,09
3
0,25
0,33
4,00
5
0,34
0,20
2,94
10
0,45
0,10
2,22
30
0,58
0,03
1,72
50
0,61
0,02
1,64
[substrato] mmol/L Velocidade mmol/min 1/[substrato]
1/velocidade
1
0,11
1,00
9,09
3
0,25
0,33
4,00
5
0,34
0,20
2,94
10
0,45
0,10
2,22
30
0,58
0,03
1,72
50
0,61
0,02
1,64
1/velocidade máxima = 1,40
Velocidade máxima = 1/1,40 =
0,71 mmol/min
-1/Km = -0,19
Km = 1/0,19 = 5,26 mmol/L
[substrato]