forças e fraquezas

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
POLO DE ROSEIRA – 2014
ALCILENE APARECIDA DOS SANTOS – RA 8520922391
ADMINISTRAÇÃO
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

PROFA: ANA MARIA DAMIANI

ROSEIRA-SP 22/04/2014

DESAFIO PROFICIONAL

FORÇAS FRAQUESAS (AMBIENTE INTERNO) (AMBIENTE INTERNO)
Quais os pontos fortes do restaurante? Quais os pontos fracos do restaurante? - Localização (Bom ponto não tendo que fazer Alteração) - Dona centralizadora
- Comida típica - Garçom desprepara
- Experiência do cozinheiro - Cardápio escrito a mão em polonês
- Decoração típica (explorar cultura) - Tradução em português
- Acreditar no sucesso do restaurante - Falta de mão de obra qualificada
- Explorar isso e dar seqüência no negócio - Organização e gerenciamento - Cozinheiro não ter liberdade para criar pratos - Falta de divulgação

OPORTUNIDADES AMEAÇAS (AMBIENTE EXTERNO) (AMBIENTE EXTERNO)
Qual a possibilidade observada para Quais as possibilidades observadas para o
O restaurante criar receita? Restaurante criar receita?

- Aumento do movimento na cidade no final de semana - Surgimento de novos restaurante
- Alimento com a cultura da cidade - Concorrência
-

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