Fontre vitamina k

ESFIRRA INTEGRAL
INGREDIENTES Rendimento: 20 porções
Recheio Tempo de preparo: 90 minutos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 tomates picados
• 1 maço de brócolis (200g) cozido no vapor
• 1 colher (chá) caldo de legumes
• 1 colher (chá) caldo de cebola
Massa
• 1 e meia xícara (chá) de água morna (300ml)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de caldo de cebola
• 2 ovos
• 3 tabletes de fermento biológico (45g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 400 g de farinha de trigo
• 350 g de farinha de trigo integral
Modo de preparo
• Prepare o recheio: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o tomate por 2 minutos, ou até murcharem. Junte o brócolis, o caldo de legumes e refogue por mais 3 minutos, ou até o brócolis secar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Faça a massa: bata no liquidificador a água, o óleo, o creme de cebola os ovos, o fermento e o açúcar.
• Em uma tigela, coloque metade das farinhas, previamente misturadas, e junte o conteúdo do liquidificador.
• Com o auxílio de uma colher, misture até ficar homogêneo.
• Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada, adicione o restante da farinha, aos poucos, amassando até desgrudar das mãos.
• Molde 20 esferas, achate-as na palma das mãos, disponha o recheio no centro e dobre como uma trouxinha, em formato triangular.
• Disponha-as em assadeiras enfarinhadas, cubra e deixe crescer por 30 minutos.
• Leve ao forno médio (180 graus), pré aquecido, por 20 minutos, ou até dourarem.
• Retire do forno e sirva em