Foda

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  • Publicado : 1 de abril de 2012
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Alimentos com vitamina K 
Como a quantidade de alimentos com vitamina K pode anular o efeito do anticoagulante oral, é preciso que se mantenha uma dieta normal, porém balanceada, mantendo um nívelconstante dessa vitamina. Portanto, devem ser evitadas mudanças drásticas nos hábitos alimenmtares.
Folhas, vegetais verdes, ceros legumes e óleos vegetais contêm vitamina K em altos níveis. Entre osalimentos que parecem conter baixas quantidades, estão raizes (batata, beterraba, aipim, etc.), bulbos (beringela, abobrinha verde, etc.), polpa de frutas, sucos de frutas (de preferência, os feitoscom a própria fruta, não os que vêm em garrafinhas ou pacotinhos), grãos de cereais e produtos moídos.
São alimentos com baixo teor de vitamina K os relacionados abaixo.
Bebidas:
* cafédescafeinado, normal, instatâneo ou expresso
* Coca-Cola ou Pepsi comum e diet
* suco de frutas
* leite
* chá preto ou verde
* água
Grãos:
* cereais (tipos variados)
* farinha* aveia
* arroz
Massas:
* pão (tipos variados)
* espaguete seco
Derivados de leite:
* manteiga,
* queijo Cheddar
* Iogurte
A margarina é um alimento com quantidade média devitamina K. Já a maionese e os óleos de canola, salada e soja contêm quantidades altas.
Frutas:
Maçã, banana, morango, uvas, limão, laranja e pêssego estão entre as frutas com baixo teor de vitaminaK.
Carnes:
Também possuem baixo teor de vitamina K o bife da carne de boi, frango, presunto, peixe gorduroso, porco, camarão, atum e peru.
Vegetais:
O aspargo, repolho vermelho, a ervilha verdecozida e o abacate possuem teor médio de vitamina K. O brócolis, a couve de Bruxelas, o repolho, a endívia crua, a cebolinha crua, a kale crua, a alface, a mostarda verde crua, a salsa, o espinafre e onabo cru possuem altos níveis de vitamina K. O feijão verde, a cenoura, a couve flor, o aipo, o milho, o pepino (com a casca removida), a beringela, a cebola, a pimenta verde crua, a abóbora, o...
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