Fluxograma de processo cervejaria

RESUMO

Este trabalho vem apresentar conteúdo simplificado com definições e exemplo sobre Diagrama de Processo e Instrumentação de uma cervejaria.

Palavras – chaves: Diagrama de Processo, Cervejaria, Fluxo..

SUMÁRIO

1 - INTRODUÇÃO .......................................................................................................5
2 – FLUXOGRAMA .....................................................................................................6
3 - PROCESSO DE FABRICAÇÃO DA CERVEJA....................................................7
4 – MODELO DE FLUXOGRAMA CERVEJARIA.......................................................8
5 – CONCLUSÃO .....................................................................................................10
6 – REFERÊNCIAS ...................................................................................................11

1 – INTRODUÇÃO
Este trabalho apresenta simplificadamente definição sobre fluxograma e um modelo do mesmo para o processo de produção de uma cervejaria.

2 - FLUXOGRAMA
Segundo Lins (1993), o fluxograma destina-se à descrição de processos. Um processo é uma determinada combinação de equipamentos, pessoas, métodos, ferramentas e matéria-prima, que geram um produto ou serviço com determinadas características. Fluxogramas são formas de representar, por meio de símbolos gráficos, a sequência dos passos de um trabalho para facilitar sua análise. Um fluxograma é um recurso visual utilizado pelos gerentes de produção para analisar sistemas produtivos, buscando identificar oportunidades de melhorar a eficiência dos processos. (PEINADO; GRAEML, 2007).
Para Oliveira (2009), fluxograma é uma técnica de representação gráfica que se utiliza de símbolos previamente convencionados, permitindo a descrição clara e precisa do fluxo ou sequência de um processo, bem como sua analise e redesenho.Os aspectos principais de um