Fluxograma de processo cervejaria

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RESUMO

Este trabalho vem apresentar conteúdo simplificado com definições e exemplo sobre Diagrama de Processo e Instrumentação de uma cervejaria.

Palavras – chaves: Diagrama de Processo,Cervejaria, Fluxo..















SUMÁRIO

1 - INTRODUÇÃO .......................................................................................................5
2 – FLUXOGRAMA.....................................................................................................6
3 - PROCESSO DE FABRICAÇÃO DA CERVEJA....................................................7
4 – MODELODE FLUXOGRAMA CERVEJARIA.......................................................8
5 – CONCLUSÃO .....................................................................................................106 – REFERÊNCIAS ...................................................................................................11



1 – INTRODUÇÃO
Este trabalho apresenta simplificadamente definiçãosobre fluxograma e um modelo do mesmo para o processo de produção de uma cervejaria.
























2 - FLUXOGRAMA
Segundo Lins (1993), o fluxograma destina-se àdescrição de processos. Um processo é uma determinada combinação de equipamentos, pessoas, métodos, ferramentas e matéria-prima, que geram um produto ou serviço com determinadas características. Fluxogramassão formas de representar, por meio de símbolos gráficos, a sequência dos passos de um trabalho para facilitar sua análise. Um fluxograma é um recurso visual utilizado pelos gerentes de produção paraanalisar sistemas produtivos, buscando identificar oportunidades de melhorar a eficiência dos processos. (PEINADO; GRAEML, 2007).
Para Oliveira (2009), fluxograma é uma técnica de representaçãográfica que se utiliza de símbolos previamente convencionados, permitindo a descrição clara e precisa do fluxo ou sequência de um processo, bem como sua analise e redesenho.Os aspectos principais de um...
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