Fitoquimica

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APOSTILA DAS AULAS PRÁTICAS
FITOQUÍMICA E FITOTERAPIA

Prof. Cleyton Toledo
Maringá
2012

CUIDADOS NO LABORATÓRIO
O uso do avental de mangas longas é obrigatório.
Sugere-se o uso de óculos de proteção.
Conhecer a localização do extintor e como usá-lo.
Não comer, beber ou fumar nas dependências do laboratório.
Procurar não conversar durante as atividades, principalmente quando seestiver pipetando ou trabalhando com líquidos
orgânicos e solventes.
Evitar o uso de batom, pois prejudica a pipetagem e contamina a vidraria.
Vestir calçados apropriados, evitar sandálias abertas, pulseiras, anéis, etc.
Manusear as vidrarias e equipamentos com segurança, para evitar acidentes.
Não ligar nenhum equipamento sem conferir sua voltagem; etiquetas devem estar coladas nos equipamentosbem como
nas tomadas. Na dúvida, pergunte.
Trabalhar com solventes, ácidos, bases ou suas soluções sempre dentro da capela.
Conferir nível da água dos banhos-maria antes de utilizá-los, completando o faltante.
Rotular sempre qualquer solução ou frasco que utilizar, principalmente se for deixá-los de um dia para o outro. O que
não estiver rotulado e identificado será eliminado.
Após terminaro trabalho na aula prática, favor eliminar as sobras e fazer uma prévia lavagem das vidrarias com sabão
detergente, colando-os posteriormente nas bacias de lavagem.
Não desprezar resíduos sólidos na pia (usar o lixo), pois entope as mesmas.
As bancadas são preparadas e organizadas para as aulas; favor manter a mesma ordem.
Usar a balança analítica de forma tranqüila e consciente; na dúvida,peça auxílio.
Cuidados especiais devem ser tomados com solventes de qualquer natureza, pois atualmente estão todos sob controle da
Polícia Federal, e qualquer desvio do laboratório será devidamente investigado.
Não usar vidrarias trincadas. Se houver quebra de vidrarias, pede-se avisar o técnico do laboratório e acondicionar os
pedaços de forma a dar segurança na sua eliminação.
Não utilizarfósforos, isqueiros ou equivalentes dentro do laboratório.
Em caso de acidente, avisar o responsável para as providências necessárias.

AULA PRÁTICA - 01
MÉTODOS GERAIS DE EXTRAÇÃO DE PRINCÍPIOS ATIVOS VEGETAIS
- Maceração
- Infusão
- Decocção
- Percolação
- Espressão (processo complementar)
- Arraste por vapor d'água
- Turbólise (Ultra-turrax)
- Extração sob refluxo
- Utilização desolventes de polaridade crescente
- Extração sólido/líquido (em aparelho Soxhlet)
- Extração líquido/líquido
1Extração Líquido/Líquido
A extração líq./líq. ocupa um lugar de destaque na prática farmacêutica e de modo especial na Farmacognosia.
Este procedimento está fundamentado na Lei de distribuição de Nernst, que diz ser constante a relação das
concentrações de uma substância quando esta sedistribui entre duas fases líquidas imiscíveis, estabelecido o estado de
equilíbrio a uma dada temperatura. Esta constante chama-se "coeficiente de partição" e é designado por K.
Considerando o sistema abaixo, teremos:
onde:

Ks = coeficiente de partição ou
de distribuição
Csa = concentração do soluto S na
fase a
Csb = concentração do soluto S na
fase b

2Extração Sólido/Líquido
Aextração de compostos químicos a partir de drogas vegetais é frequentemente realizada com solventes
específicos, baseando-se nas propriedades físico-químicas dos compostos envolvidos (solubilidade, polaridade, ponto
de ebulição, etc.). O aparelho extrator de Soxhlet (ver figura abaixo) é utilizado para determinações analíticas,
preparação de extratos vegetais e também para a eliminação desubstâncias indesejáveis contidas nestes extratos (p. ex.,
desengorduramento com éter de petróleo).
OPERAÇÕES E APARELHAGENS NO LABORATÓRIO DE FARMACOGNOSIA
OPERAÇÃO
APARELHAGEM, INSTRUMENTOS, etc
- Análise morfológica
- Lupas
- Análise microscópica - Micrótomos, navalhas, microscópios
- Secagem da planta
- Estufas sem ou com circulação de ar
- Fragmentação da matéria-prima - Moinhos de faca,...
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