Fisiologia Vegetal

1. Determinação do potencial de água de um tecido pelo método de Schardakov e Gravimétrico e Pressão da Raiz e Gutação

1.1 INTRODUÇÃO

O potencial osmótico é uma propriedade das soluções; portanto, seu uso é preferível se comparado ao termo pressão osmótica. O (Ψπ) diz respeito ao efeito do soluto dissolvido sobre o (Ψw) quando diluídos em água, os solutos reduzem a energia livre do sistema. Em qualquer condição que não haja soluto, como água pura, o (Ψπ) é zero; isso significa que a presença de solutos reduzirá o (Ψw) que assumirá valores negativos (KERBAUY, 2004).
“Tendo em conta a importância do potencial hídrico no movimento da água, e de vários fenômenos fisiológicos serem fortemente afetados pelo status hídrico da planta, desenvolveram-se vários métodos para medir o potencial hídrico da planta” (CRUZ, 2006). Destes métodos podemos destacar o método de Schardakov e o Gravimétrico.
Método de Schardakov em vez de se medirem as alterações produzidas no tecido, podemos medir a variação da concentração na solução teste. Se a solução se tornar menos concentrada, o tecido terá perdido água. Para verificar qual a solução teste em que não se observa qualquer variação de concentração, prepara-se uma série em duplicado de tubos de ensaio com concentrações gradualmente crescentes e cora-se ligeiramente com um pequeno cristal de um corante (ex: azul de metileno) (CRUZ, 2006).
Método de equilíbrio baseia-se na variação de peso ou de volume. Coloca-se uma amostra do tecido em questão em cada de série de soluções de concentrações variáveis mas conhecidas de substâncias com a sacarose, matinol ou polietilnoglicol (PEG). Pretende-se por este meio encontrar a solução em que o volume ou o peso da amostra de tecido vegetal não se alterou, após atingido o equilíbrio. Isto significa que o tecido, mergulhado na solução, não ganhou nem perdeu água e, portanto, o tecido e a solução possuíam o mesmo potencial hídrico (CRUZ, 2006).
Transpiração refere-se à perda do vapor d’água