Fisiologia gastrointestinal

1. Estrutura do Trato Gastrointestinal
Constanzo (2011), o trato gastrointestinal está disposto, na seguinte sequência: boca, esôfago, estômago, intestino delgado (incluindo duodeno, jejuno e íleo), intestino grosso e ânus. Outras estruturas do trato gastrointestinal são as glândulas salivares, pâncreas, fígado e vesicular biliar, todas com funções secretórias. A parede do trato gastrointestinal tem duas superfícies, mucosa e serosa. A superfície mucosa é voltada para o lúmen, e a superfície serosa, para o sangue. As camadas da parede gastrointestinal são do lúmen em direção ao sangue: a camada mucosa consiste da camada de células epiteliais, a lâmina própria, e a muscular da mucosa as células epiteliais são especializadas em executar funções absortivas e secretórias. A lâmina própria consiste, primeiramente, de tecido conjuntivo, mas também inclui vasos sanguíneos e os linfáticos. A muscular da mucosa consiste em células musculares lisas; a contratação da muscular da mucosa altera a forma e a área da superfície da camada de células epiteliais. Por fora da camada mucosa fina a camada submucosa, que consiste em colágeno, elastina, glândulas e vasos sanguíneos do trato gastrointestinal. A motilidade do trato gastrointestinal é dada por duas camadas de musculatura lisa, o músculo circular e o músculo longitudinal, que se interpõe entre a submucosa e a serosa. Dois plexos, o plexo submucoso e o mioentérico, contêm o sistema nervoso do trato gastrointestinal. O plexo submucoso (plexo de Meissner) está entre a submucosa e o músculo circular. O plexo mioentérico fica entre o músculo circular e o músculo longitudinal.

2. Inervação do Trato Gastrointestinal
Constanzo (2011), o trato gastrointestinal é regulado, em parte, pelo sistema nervoso autônomo, que tem o componente extrínseco é a inervação simpática e parassimpática do trato gastro intestinal. O componente intrínseco é chamado sistema nervoso entérico. O sistema nervoso entérico está, inteiramente, contido