fichamento do livro os botoes de napoleao

AGES
FACULDADE DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS
LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

EDISLAINE DE SANTANA SANTOS

OS BOTÕES DE NAPOLEÃO: AS 17 MOLÉCULAS
QUE MUDARAM A HISTÓRIA

Fichamento apresentado no curso de ciências biológicas da Faculdade AGES como um dos pré-requisitos para a obtenção da nota parcial da disciplina Biologia Celular e Molecular no 2º período, sob orientação do Profª. Drª. Ana Paula Gomes.

Paripiranga
Setembro de 2014

Referência Bibliográfica

COUTER, Penny e BURRESON, Jay. Os botões de Napoleão: As 17 moléculas que mudaram a história. Copyright da edição brasileira. Jorge Zahar editor Ltda. 2006. 276p

Credenciais do Autor
Penny Cameron Le Couteur é professora de química no Capilano College, no Canadá, há mais de 30 anos. É autora de diversos cursos de educação a distância em química e recebeu o Prêmio Polysar de ensino de química em universidades canadenses. Jay Burreson tem doutorado em química e trabalhou como químico industrial durante muitos anos. Recebeu uma bolsa especial para pesquisa de pós-doutorado em produtos ar naturais marinhos, na Universidade do Havaí.
Resumo da Obra

Este livro relaciona os botões de Napoleão e seu estrago devido às baixas temperaturas, aborda do mesmo modo os grupos de moléculas que influenciaram no caminho da nossa historia. Algumas destas são as pimentas, açúcar e algodão, que são relacionadas com o fato de Napoleão conseguir ou não ganhar a guerra, pois se ele soubesse que os botões se esfarelavam com o frio poderia ter mudado o rumo da historia. Retrata ainda o grupo de átomos e moléculas que equivalem às cadeias anatômicas, sua relação com o inicio do capitalismo através da compra de cotas para comercialização da pimenta, noz-moscada e cravo da índia, que foram muito usados como conservante, pois possuía moléculas como piperina, eugenol, isogenol, que foram usadas contra reumatismo e contra a peste negra que assombra a população da época, pois