Fichamento do Capítulo 3 - Gestão de Operações por Antonio Freitas Rentes

Fichamento do livro Introdução à Engenharia de Produção

Capítulo 3 - Gestão de Operações por Antonio Freitas Rentes
Por Nathália Caetano
Universidade Federal da Paraíba

Desde os tempos pré-históricos, o homem coordena e controla as atividades procurando organizar os recursos para fazer seus produtos ou prestar serviços de forma racional.
Foi a partir da Revolução Industrial que a gestão de operações ganhou uma forma consistente e organizada, pois o processo de produção deixou de ser artesanal para ser industrial, onde decisões e ações planejadas transformavam a matéria-prima em produtos com valor de mercado.
Para Taylor, planejar e executar o trabalho eram duas atividades distintas, ou seja, quem planeja não executa e quem executa não planeja. Mas a partir da década de 1950 e 1960 uma nova forma de pensar os sistemas produtivos começou a surgir na administração japonesa (Womack & Jones, 2003). Os japoneses perceberam que os trabalhadores mais operacionais devem constantemente fazer planejamento durante a execução do trabalho e que, por outro lado, os planejadores e gestores devem ter a experiência que a prática proporciona. Essa nova forma de pensar vem sendo chamada de produção enxuta. Uma das suas principais características é a existência de trabalhadores multifuncionais e com autonomia para tomadas de decisões.

A gestão de operações está dividida em gestão da demanda, planejamento do negócio, planejamento operacional e controle da qualidade.
A gestão da demanda está relacionada entre a produção e o mercado, principalmente no setor de vendas. É através dela que a empresa saberá como a produção deve ser planejada, bem como a definição de preços e promoção de produtos.
O planejamento do negócio define a quantidade de espaço físico, máquinas, equipamentos, mão-de-obra, etc. para executar a produção planejada, a partir da demanda prevista dos produtos que serão desenvolvidos.
O planejamento operacional cuida detalhadamente de como serão utilizadas