ficha tecnica

Sugestão de Per Capita de Alimentos

ALIMENTO
PREPARAÇÃO
PER CAPITA
1. Abacaxi
Sobremesa
130 g
2.
Salada de Frutas
20 g
3. Abóbora Madura
Sopa
10 g
4.
Sopa de Mandioca c/ frango e abóbora
30 g
5.
Carne com Abóbora
20 g

Caldo
45 g

Curau
100 g
6. Abobrinha verde
Polenta c/ molho de frango e abobrinha
15 g

Torta de Abobrinha
20 g
7. Achocolatado em pó

Leite com Achocolatado
5 a 10 g
8.
Bolo
10 g

Creme de chocolate
15 g

Pavê
10 g
9. Açúcar cristal

Suco
5 a 15 g
10.
Vitamina de frutas, creme de chocolate, pavê e pudim
10 g
11.
Leite com achocolatado
5 g
12.
Bolo, rosquinha e broa
20 g
13.
Pizza
12 g
14.
Arroz doce, canjica e curau
10 a 15 g

Sagu
15 a 20 g

Salada de frutas, creme branco
15 g
15. Alface
Salada
15
16. Alho
Tempero
1 a 2 g
17. Amido de Milho
Bolo, curau
5 g
18.
Manjar
30 g

Creme de Chocolate, creme branco
10 g

Pavê, Curau de abóbora, torta
3 g
19. Arroz

Arroz Branco, carne c/ arroz, frango c/ Arroz, carne suína com arroz, lingüiça com arroz e risotos
25 a 40 g
20.
Baião de três
30 g
21.
Sopa (canja)
25 g
22.
Arroz doce
25 g
23. Banana Maçã
Sobremesa
120 g
24. Banana Nanica

Sobremesa
150 g
25.
Salada de Frutas
30 g
26.
Vitamina
20 g
27. Banana da Terra
Carne ou frango com Banana verde ou madura
20g
28. Batata inglesa
Salada
20 g

Carne com Batata – Carne de carneiro c/ batata e cenoura
10 a 15g
29.
Nhoque
30 g

Frango c/ Batata e Cenoura
15 g
30. Iogurte/Bebida láctea
Lanche
100 ml
31. Beterraba
Salada
20 g
32. Bolacha de Água e Sal
Lanche
15 a 25 g

Lasanha de Bolacha c/ carne moída
20 g
33. Bolacha Doce Lanche
16 g

Pavê
15 g
18. Bolo Pronto
Lanche
40 a 45 g
19. Canjiquinha
Canjiquinha c/ carne de porco, couve e cenoura
15 g
20. Canela
Arroz doce, canjica, bolo
0,5 g
21. Carne bovina em pedaço (acém, ou músculo ou paleta)
Carne c/ batata - Carne c/ mandioca