fermentador bioflo III

Resumo Foi apresentado um biorreator NBS-BioFlo III e este foi montado de acordo com as especificações citadas no seu manual. Após montagem dados experimentais referentes à dimensões do fermentador foram colhidos, expostos e alguns comparados com a literatura.
Objetivo
Descrever passo a passo os procedimentos paraa realização de uma fermentação de bancada, especialmente quando se utiliza um fermentador NBS (New Brunswick Scientific) BioFlo III.
Introdução
Biorreatores, reatores bioquímicos, ou reatores biológicos são os reatores químicos nos quais ocorre uma serie de reações químicas catalisadas por biocatalisadores. Um biorreator consiste em um sistema aberto ou fechado, onde há a manipulação dos parâmetros físicos (pH, concentração de reagentes, transferência de calor e massa, aeração) de forma a regular a catálise, promovendo um melhor rendimento em biomassa e/ou produto, além de tentar minimizar os custos de produção. Eles geralmente são tanques cilíndricos que apresentam ou não sistema de agitação, mas também podem ser um simples erlenmeyer. Novos modelos de biorreatores aparecem constantemente, de forma a melhorar a qualidade do processo dependendo do tipo de célula a ser cultivada (bactérias, fungos, tecidos animais ou vegetais, células ou enzimas imobilizadas, etc.). Ao se utilizar um reator bioquímico as condições abaixo listadas devem ser sempre consideradas e, se possível, atendidas:
O reator deve ser capaz de manter-se estéril e trabalhar sem problemas por longos períodos;
As exigências metabólicas dos microrganismos, quanto a aeração e agitação, devem ser sempre satisfeitas, porem mantendo a integridade dos mesmos;
A potência absorvida deve ser a menor possível;
Um eficiente sistema de controle de temperatura deve estar disponível;
Um sistema de tomada de amostras à prova de contaminação do conteúdo do fermentador deve ser parte integrante do equipamento;
Perdas por evaporação devem ser mantidas ao mínimo;
Eficiente sistema de