Feira de pescado

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|[pic] |E.E.E.M. AGROINDUSTRIAL JUSCELINO KUBITSCHECK DE OLIVEIRA | |
| |CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA (SUBSEQUENTE 2012 B) | |
| |PROFESSOR: JOSÉ LOURINHO DE SOUSAJÚNIOR | |
| |DISCIPLINA: HIGIENE | |




Agência Nacional de Vigilância Sanitária
(ANVISA)


Curso: Técnico em Agroindústria
Disciplina: Higiene
Profº.: JoséLourinho Sousa Júnior
Título: Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)
Turma: Subsequente 2012 B
Aluno (a): Adriellen Almeida de Oliveira
Jefferson Padilha Brito
Shirdilene Souza Gomes da Silva
Tayane Favacho Damasceno








Marituba/PA
2012





Agência Nacional de Vigilância Sanitária
(ANVISA)Trabalho de grupo apresentado à disciplina Higiene, componente curricular do Curso técnico em Agroindústria da EEMTJK, como requisito parcial para obtenção de média avaliativa, sob orientação do Profº Esp. José Lourinho de Sousa Júnior.














Marituba/PA
2012




SUMÁRIO

1- APRESENTAÇÃO................................................................................................. 04

2- OBJETIVO DA ANVISA ............................................................
2.1- PROGRAMA NACIONAL DE MONITORAMENTO DA QUALIDADE SANITÁRIA DE ALIMENTOS
2.2- LEGISLAÇÕES GERAIS DA AVISA
2.3-Onde atua a Anvisa




4 - CONSIDERAÇÕES FINAIS ................................................................................ 10

5 – REFERÊNCIASBIBLIOGRÁFICAS ............................................................... 10

6- APÊNDICES E/OU ANEXOS ............................................................................... 11







1– APRESENTAÇÃO

O tema que vamos abordar e sobre a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) foi criada para proteger a saúde do cidadão, através do controle sanitário da produção ecomercialização de produtos e serviços submetidos à vigilância sanitária. O órgão também exerce controle de portos, aeroportos e fronteiras e faz a interlocução do Ministério das Relações Exteriores com instituições estrangeiras para tratar de assuntos internacionais na área de vigilância sanitária.
A criação da Anvisa,foi feita em 26 de janeiro 1999 no governo de Fernando Henrique Cardoso pela leinº9.782 , foi necessária devido à diluição do papel da administração pública como fornecedor principal de serviços públicos. Havia também a necessidade de regular as atividades produtivas de interesse público para estimular a competição e a inovação.
A finalidade da Vigilância Sanitária expressa-se através do controle das práticas de produção, determinando normas técnicas e padrões de produção.Os técnicos que exercem a fiscalização para o cumprimento dessas normas, para prevenir e evitar o dano no ato do consumo devem ser qualificados em gestão e garantia da qualidade, também está afeto aos técnicos da vigilância sanitária o preenchimento de manuais de boas práticas o controle externo que se caracterizam pela elaboração de normas oficiais, licenciamento dos estabelecimentos, orientaçãoeducativa, fiscalização e aplicação de medidas de proteção à saúde da população.
As ações de vigilância sanitária, aliadas aos variados graus de complexidade, faz-se necessário o uso de diversas tecnologias de intervenção que visem o controle, diminuição ou a eliminação dos riscos de doenças e agravos e melhora da qualidade de vida assegurando a qualidade e o acesso a produtos, serviços e...
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