Fase Adulta

Prof: Maína Moraes

 A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde. Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre eles e suas formas de preparo, as características do modo de comer e as dimensões culturais e sociais das práticas alimentares.

 Padrões de alimentação estão mudando rapidamente na grande maioria dos países.

 As principais mudanças envolvem a substituição de alimentos in natura ou minimamente processados de origem vegetal (arroz, feijão, etc) e preparações culinárias à base desses alimentos por produtos industrializados prontos para o consumo.

 A intenção do Guia Alimentar para a População
Brasileira é promover a saúde e a boa alimentação, combatendo a desnutrição, em forte declínio em todo o pais e prevenir enfermidades como a obesidade, o diabetes, e outras doenças crônicas, como o AVC, infarto e câncer.

 Além de orientar sobre qual tipo de alimento comer, a publicação traz informações de como comer e prepara a refeição, e sugestões para enfrentar os obstáculos do cotidiano para manter um padrão alimentar saudável, como falta de tempo e inabilidade culinária.

 Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação
Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base de uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

 Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias
Desde que utilizados com moderação em preparações culinárias com base em alimentos in natura ou minimamente processados, óleos, gorduras, sal e açúcar contribuem para diversificar e tornar mais saborosa a preparação.

 Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os,