farmaco efervescente e repolho roxo

Podem ser usados lápis de cor para fazer uma escala durável em papel, tal como as que existem nos rótulos dos papéis indicadores universais, que poderá ser usada em vários experimentos, sem a necessidade de preparar novamente os tubos com soluções da escala padrão.
Parte 3 – Testando o pH de diferentes materiais:
Nesta parte do experimento são testados alguns elementos ou materiais de uso doméstico para determinar a acidez ou basicidade dos mesmos, como por exemplo xampu, leite, suco de limão, solução de bateria de automóveis, detergente líquido, mistura de água e sabão, clara de ovo.* Para isso:
• coloque em cada tubo de ensaio 5 mL de água destilada e 5 mL de extrato de repolho roxo, tal como na Parte 2. Acrescente a cada um cinco gotas do material a ser testado;
• compare a cor obtida com a escala padrão.

Questões propostas
• Quais dos materiais testados são ácidos? Entre esses, quais são os mais ácidos?
• Quais são básicos? Quais são os mais básicos?
• Certo material confere cor lilás ao repolho roxo. Em que faixa de pH esse material se encontra?
* Informação ao professor:
Valores de pH para os seguintes materiais: sangue, 6,5 a 7,3; leite de vaca, 6,3 a 6,6; saliva 6,5 a 7,5; laranja
3,0 a 4,0; suco de limão, 2,2 a 2,4; vinagre, 2,4 a 3,4; ovos (clara), 7,6 a
8,0; detergente, 6,5 a 7,5; morango
3,0 a 3,5; banana, 4,5 a 4,7.

Demonstração do efeito tampão de comprimidos efervescentes com extrato de repolho roxo
Viviani Alves de Lima, Miriam Battaggia, Andréia Guaracho, Adriano Infante
Licenciandos em química pela Fundação de Santo André, sob orientação de Julio Cezar Foschini
Lisbôa, licenciado em química, professor titular da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras da
Fundação Santo André, membro do Grupo de Pesquisa em Educação Química (GEPEQ) do IQ-USP

ácidos e bases, pH, tampões, indicadores, extratos vegetais

Neste experimento são utilizados extrato de repolho roxo e comprimido efervescente para se