Fábrica de gelo

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Fábrica de gelo

Expediente
Presidente do Conselho Deliberativo Adelmir Santana Diretor-Presidente Paulo Tarciso Okamotto Diretor Técnico Luiz Carlos Barboza Diretor de Administração e Finanças Carlos Alberto dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Nidia Santana Caldas Autor Paulo César Borges de Sousa Projeto Gráfico Staff Art Marketing eComunicação Ltda. http://www.staffart.com.br

Apresentação do Negócio
O homem desde Eras mais remotas, sempre buscou solucionar um dos grandes problemas para garantir sua sobrevivência que se relaciona com a conservação de alimentos. Tanto assim que algumas culturas antigas descobriram que os alimentos mantinham-se conservados de forma melhor em lugares frios que em lugares quentes. O gelo semprefoi usado para preservar alimentos. Escavações arqueológicas realizadas no vale do rio Indo – região atualmente constitui o Paquistão e a Índia - mostraram que antigas culturas já conheciam um processo de fabricação de gelo. Estas escavações revelaram diversas "fábricas de gelo": milhares de fôrmas com tampas, feitas de material poroso. Nestas "fábricas", o gelo era obtido do seguinte modo:inicialmente, enchiam-se fôrmas com água que eram, posteriormente, tampadas. A seguir, as fôrmas eram molhadas com água e então abanadas por uma legião de escravos, provocando assim a evaporação da água derramada por cima das fôrmas. Essa evaporação causava o resfriamento da água do interior das fôrmas até o seu congelamento. Na Roma antiga, empregava-se gelo para resfriar alimentos e bebidas. Ele eracoletado durante o inverno em lagos dos Alpes, embalado em palha e transportado para a capital do Império Romano. O gelo natural foi utilizado para conservar alimentos até 1930: blocos de gelo eram cortados dos lagos e do mar e cobertos com serragem, a fim de serem conservados para utilização durante o verão. Sabe-se que o gelo é o estado sólido da água, seu aspecto é vítreo, semitransparente e suadensidade é inferior à da água ficando em 0,92 g/cm³. O estado de fusão do gelo é de 0º C a uma atmosfera de pressão. A mesma massa de água em estado líquido ou em estado sólido têm volumes

Idéias de Negócios - fabrica-de-gelo

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diferentes, pois ao passar de um estado para outro o volume aumenta cerca de 9%; ao contrário de todos os outros sólidos, o gelo, no seu ponto de fusão,apresenta-se mais dilatado do que a sua forma líquida até atingir os 4º C. O gelo pode ser empregado em fins terapêuticos, na conservação de alimentos e também como ingrediente para realçar o paladar a bebidas, além de outros diversos usos o seu ponto de formação é usado como valor de referencia em termodinâmica. Nesta "Idéia de Negócio" serão apresentadas informações importantes para o empreendedor quetem intenção de montar uma Fábrica de Gelo. Este documento não substitui o Plano de Negócios, que é imprescindível para iniciar um empreendimento com alta probabilidade de sucesso. Para a elaboração do Plano de Negócio, deve ser consultado o SEBRAE mais próximo.

Mercado
Como em todos os segmentos de mercado, o empreendedor deverá avaliar bem as possibilidades inerentes ao novo negócio, que passapelo conhecimen o do mercado consumidor, área de instalação e comercialização de seus produtos, aliado a uma refinada avaliação do potencial de sua provável clientela. Baseado nisso consegue-se ter uma visão mais ampla do segmento de uma Fábrica de Gelo, principalmente para a avaliação da concorrência em especial os grandes fabricantes, seja de gelo mineral ou comum. O mercado oferece condiçõesde inserção de novos empreendimentos. Será necessário realizar uma rigorosa avaliação das condições e possibilidades do crescimento de seu negócio em comparação às

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marcas já existentes em sua região. Um dos pontos primordiais a ser avaliado será o valor do investimento inicial, aliado ao tempo de retorno, e o custo de comercialização do produto....
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