Experimento para o calculo da energiado amendoim

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 13 (3155 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 30 de março de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
IFPI
DISCIPLINA: BIOFÍSICA
PROFESSORA : CERES
ROTEIRO DA PRIMEIRA AULA EXPERIMENTAL

ENERGIA DO AMENDOIM


AN EXPERIMENT IN CALORIMETRY UMA EXPERIÊNCIA em calorimetria
©2011, 2010, 2002, 1995, by David A. Katz. © 2011, 2010, 2002, 1995, por David A. Katz. All rights reserved. Todos os direitos reservados.
Reproduction permitted for educational use provided original copyright isincluded. Reprodução permitida para uso educacional, desde copyright original está incluído.
INTRODUCTION:

INTRODUÇÃO:
Calorimetry is a technique that is used to determine the heat involved in a chemical reaction. Calorimetria é uma técnica que é usada para determinar o calor envolvido numa reação química. When determining the Ao determinar oheat of combustion of a substance or the caloric value offoods, the measurements are often made using a bomb calor de combustão de uma substância ou o valor calórico dos alimentos, as medições são feitas freqüentemente utilizando uma bomba calorimeter . calormétrica. In this device, the weighed sample is placed in a heavy steel container called a bomb and the atmosphere Neste dispositivo, a amostra pesada é colocada num recipiente de aço chamado bombae a atmosfera of the bomb is filled with pure oxygen. da bomba é preenchida com oxigênio puro. The bomb is then placed in a well insulated container called a calorimeter A bomba é então colocada num recipiente bem isolado chamado calorímetro, owhich has been filled with a measured amount of water. qual foi previamente enchido com uma quantidade medida de água. The sample, in the pure oxygenatmosphere, is ignited by an A amostra, na atmosfera de oxigênio puro, é inflamada por um
electric spark and the heat generated by the burning sample warms the bomb and the surrounding water. faísca elétrica e o calor gerado pela amostra aquece a bomba e a água circundante. At Em equilibrium, both the bomb and the water will be at the same temperature. equilíbrio, tanto a bomba e a água terão a mesmatemperatura. Using the law of conservation of energy: Usando a lei da conservação de energia:

Heat evolved by the reaction = Heat absorbed by the water + Heat absorbed by the bomb Calor desenvolvido pela reacção = calor absorvido pela água + calor absorvido pela bomba
or, in equation form: ou, na forma de equação:
q q reaction reação = -(q = - (Q water água+ q + Q bomb bomba) )
(where q isthe symbol for heat) (Onde q é o símbolo de calor)
The q O q dareaction reação has a negative value because the combustion reaction is exothermic (ie, it releases energy to the tem um valor negativo porque a reação de combustão é exotérmica (isto é, ela libera energia ao surroundings). ambiente). The q O q dawater água and the q e o q dabomb bomba are calculated from the temperature change ofthe water and the bomb and the são calculados a partir da mudança de temperatura da água e da bomba e do specific heat of the water and the bomb. calor específico da água e da bomba. The total gives the heat of combustion of the sample that was used. O total dá o calor de combustão da amostra que foi usado. In this experiment, the energy of a peanut, or another kind of nut, will be determinedusing a simplified set-up. Nesta experiência, a energia de um amendoim, ou um outro tipo de substânica, será determinada usando um equipamento simplificado . The O peanut will be burned in air, instead of pure oxygen. amendoim será queimado no ar, em vez de oxigénio puro. Instead of a heavy metal bomb, a metal can, such as an aluminum Em vez de uma bomba de metal pesado, uma lata metálica, tal comouma lata de alumínio ou soft drink can. lata de refrigerante,small juice or soup can is used. suco pequena pode ser usada. To eliminate the determination of the specific heat of the metal can (the Para eliminar a determinação do calor específico da lata metálica heated needed to heat the metal that composes the can), the experimental conditions are modified to maintain a constant, as condições...
tracking img