Experimento de Caracterização ácido base de aminoacidos

Objetivo
Temos como objetivo observar o comportamento de alguns aminoácidos, de acordo com suas propriedades ácido-base, onde utilizaremos dois experimentos: Titulação e Cromatografia.

Método
A) Titulação potenciometrica
Nesse experimentos adicionamos NaOH e depois HCl para ver a reação de dissociação do aminoácido ao mesmo tempo que ocorreu sua protonação.
Reagentes, Equipamentos e Vidrarias:
- Becker 100 mL
- Pipeta 10 mL
- Bureta 25 mL
- Agitador Magnético
- pHmetro
- Solução 0,1122 mol/L de NaOH
- Solução 0,1 mol/L de HCl
- Solução 0,1 mol/L de Ácido Glutamico
Experimento - Titulou-se 10,0 mL de uma solução de arginina aproximadamente 0,1 M (fornecida pelo professor), pipetando num bequer de 100 mL, 10,0 mL da solução a ser titulada e adicionou água destilada em quantidade suficiente para cobrir o bulbo do eletrodo de vidro, mergulhado na solução. Colocou numa bureta de 25 mL a solução de NaOH padronizada
(fornecida pelo professor). Adicionou pequenos incrementos da solução básica ao
Bequer, agitando (agitador magnético) e medindo o pH após cada adição.
Ps: Repetiu o mesmo procedimento empregando como titulante solução padrão de HCl.
B) Cromatografia em papel
Nesse experimento vimos o deslocamento o aminoácido pela celulose, onde sua afinidade com o estado móvel, nos mostra o quanto ela consegui fluir na celulose.
Reagentes, Equipamentos e Vidraria:
- Papel de Filtro
- Vidro de Relógio
- Becker 2L
- Capilar de vidro
- Solução 0,1 mol/L de ácido glutâmico
- Solução 0,1 mol/L de alanina
- Solução 0,1 mol/L de arginina
- Solução 0,1 mol/L de leucina
- Solução 0,1 mol/L de prolina
- Solução 0,1 mol/L de tirosina
- Solvente de Partridge
- Solução 0,1% em etanol de ninidrina
- Secador de Cabelos
Experimento - Cortou um pedaço de papel de filtro, na direção e orientação das fibras de celulose, com dimensões 23 x 16 cm e então traçou com lápis uma linha ao longo do comprimento maior, a 2 cm da borda.
Deixou uma margem de