Exercicios sobre proteinas

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA

AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS – ESTUDO DIRIGIDO

1. Caracterize quimicamente as proteínas.
2. Classifique as proteínas quanto à composição e à forma e cite exemplos.
3. Descreva e esquematize os níveis de organização da estrutura das proteínas.
4. O que é desnaturação ? Quais as causas e consequências ?
5. Caracterize as proteínas de acordo com a função que exercem e cite exemplos.
6. Que líquidos biológicos são utilizados para as determinações de proteínas ?
7. Que fatores determinam a concentração das proteínas plasmáticas ?
8. Caracterize a síntese e o catabolismo das proteínas.
9. Quais as causas de hiperproteinemia ?
10. Quais as causas relacionadas à hipoproteinemia ?
11. Qual das proteínas plasmáticas é a mais abundante no organismo ?
12. Que funções a albumina exerce ?
13. Em que situações patológicas encontramos hiperalbuminemia e hipoalbuminemia ?
14. Quais as conseqüências da hipoalbuminemia ?
15. Caracterize e descreva a fenilcetonúria. # RESPOSTAS#
1. Caracterize quimicamente as proteínas.
Quimicamente as proteínas são polímeros de alto peso molecular cujas unidades formadoras são os aminoácidos, ligados entre si por ligações peptídicas (o carbono da carboxila de um aminoácido liga-se ao nitrogênio da amina do outro aminoácido, com formação ao mesmo tempo de uma molécula de água).
2. Classifique as proteínas quanto à composição e à forma e cite exemplos.
Quanto à composição; Proteínas simples Constituídas apenas por aa, ex: Ribonuclease Quimiotripsinogênio e Proteínas conjugadas Constituídas da parte proteica (apoproteína), ex: Lipoproteínas, Glicoproteínas, Fosfoproteínas, Metaloproteínas, Hemoproteínas e de grupos químicos que não são aa (grupo prostético), ex: lipídeos carboidratos grupos fosfato ferro, cobre, zinco heme ferroporfirina). Quanto a forma podem ser:
–Fibrosas (insolúveis em água), disposição paralela formando fibras ou filamentos longos.
–Globulares (solúveis em água),