Estufas

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NOTA CIENTÍFICA

VIABILIDADE ECONÔMICA PARA A PRODUÇÃO DE ALFACE NO SISTEMA HIDROPÔNICO EM COLOMBO, REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA, PR

ECONOMIC VIABILITY FOR LETTUCE PRODUCTION ON HIDROPONIC SYSTEM AT COLOMBO, METROPOLITAN REGION OF CURITIBA, PR

Eduardo Teixeira da SILVA 1 Fabiano SCHWONKA 2 RESUMO
A hidroponia garante, de certa maneira, um mercado paralelo aos produtos ofertadosconvencionalmente, onde se articula maior qualidade e confiança de consumo, favorecendo o bemestar do consumidor. O objetivo principal desse trabalho foi mostrar a viabilidade da prática hidropônica na produção de alface crespa, bem como apresentar aos produtores resultados que evidenciem vantagens em relação ao custo-benefício, para a localidade de Colombo, região metropolitana de Curitiba, expressivaprodutora de hortaliças do Estado do Paraná. O levantamento foi conduzido na Chácara Acqua Vita, durante o ano de 1998. Foram utilizadas cinco estufas com produção mensal de 3.600 cabeças de alface em cada uma, ao preço de R$ 0,60 a unidade. Foram estudadas as seguintes variáveis: total de custos (custo fixo + variável); produção total/estufa/mês; receita total; lucro/estufa/mês; preço obtido porcabeça de alface vendida; custo por cabeça de alface produzida; lucro por cabeça de alface produzida; lucro para cinco estufas de produção/mês; remuneração do empresário; total de benefícios/mês; total de investimentos; lucro anual para cinco estufas; e pagamento do investimento. Observou-se maior taxa de custo voltado para o transporte, aquisição e montagem das estufas sendo, porém, esses doispontos os manipuláveis com a finalidade de diminuir os custos e aumentar o lucro final. Mesmo considerando os altos custos de produção, evidenciou-se que cerca de 50 % do valor recebido pelo agricultor é definido como lucro. Palavras-chave: Lactuca sativa, cultivo protegido, viabilidade econômica.

ABSTRACT
Hydroponic production guarantees a parallel market to that for conventionally-producedvegetables, because consumers presume that hydroponic products are of higher quality and more beneficial to health than conventionally-produced products. The main objective of this work was to show the viability of hydroponic cultivation in the production of curly lettuce and to demonstrate to producers the clear advantages of hydroponic production from a cost-benefit perspective, especially whencompared to the current conventional production practices used in Colombo, one of the major vegetable producing regions in the greater metropolitan area of Curitiba, the capital of the State of Paraná, Brasil. The cultivation was done under real cultivation conditions, on the Chácara Acqua Vita. Five greenhouses were used, giving a monthly production of 3,600 heads of lettuce, with a sales price ofR$ 0.60 per head. They were studied the following variables: total of costs (fixed cost + variable); production total/greenhouses/monthly; total revenue; profit/greenhouses/monthly; price obtained by heads of sold lettuce; cost for head of produced lettuce; profit for head produced lettuce; profit for five production/month greenhouses; the entrepreneur's remuneration; total of profit/month; totalof investments; profit annual for five greenhouses; payment of the investment. The major contributors to the production cost were the cost of transport to the market and the cost of construction of the greenhouses. However, these two variables can be manipulated to increase profits. Despite the greater production costs, it was evidenced that about 50% of the price received by the producer wasdefinided as the profit. Key words: Lactuca sativa, hidroponic cultivation, economic viability.

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Engenheiro Agrícola, Doutor, Universidade Federal do Paraná, Departamento de Solos e Engenharia Agrícola, Professor, Rua dos Funcionários, 1540, CEP 80035-050, Curitiba, PR. E-mail: eduardo@agrarias.ufpr.br Autor para correspondência. Engenheiro Agrônomo, Universidade Federal do Paraná,...
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