Estudo do moinho de pimenta

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MOINHO
DE

PI
MEN
TA
Parte

1

EXERCÍCIO I

CRÍTICA DO QUOTIDIANO
Faculdade de Arquitectura
Mestrado Design de Produto

PROJECTO DE DESIGN I
2012/13
Out 2012

Ana Patrícia Aguiar

simple design,

intense
content.
Edward Tufte (2004)

6

CONTEXTO

6

TIPOLOGIA

6

HISTÓRIA

6
6
7
8

Moinho de Pimenta
Pimenta

TIMELINE

ANÁLISE DO PRODUTO

810

Perspectiva explodida

12

Geometria

13

Semetria

14

Contraste

15

DI
CE

Corte

11

ÍN

Medidas e vistas do objecto

10

16

Ficha Técnica

Ritmo

FUNÇÃO

16
17

Desmontagem

18

Relação com o utilizador

18
20

Funcionamento

Relação com o ambiente

CONSTRUÇÃO

20
21
22

Materiais
Métodos de Produção

REFERÊNCIASBIBLIOGRÁFICAS

CONTEXTO

tipologia

de café, seguidos, mais tarde, pelos moinhos
de pimenta. Com o passar dos tempos o produto

Moinho de Pimenta

foi evoluindo, na forma, na tecnologia, nos

história

materias, nas cores e adaptou-se a cada tipo
de especiaria, extraindo o melhor de cada in-

Moinho de Pimenta

grediente.

O moinho de pimenta foi inventado, em França
no ano de 1874,pelo Jean-Frédéric Peugeot,
inspirados nas peças de xadrez. Durante mais
de 160 anos, os moinhos de pimenta da empresa
Peugeot, estabelecida em 1810 no leste de França, definiram os padrões para a concorrência.
A silhueta deste moinho é a combinação de factores convergentes em termos de estilo e de
tecnologia. Parece tradicional, mas a lógica
simples da sua concepção, a inovação técnica e
aconstrução do mecanismo de moagem
6

vão muito

para além do estilo. A fiabilidade e a durabilidade tornaram estes moinhos famosos devido a
utilização do aço endurecido.

Desde a antiguidade, aroma e sabor tem andado juntos, para definir atributos sensoriais
agradáveis aos alimentos. A pimenta com o seu
toque picante e cor forte é um marco na cu-

Durante várias gerações, estes moinhosde pimenta foram associados a refeições gourmet, à
preparação de pratos elegantes e ao convívio
do círculo familiar.

linária.
Foi descoberta há mais de 4000 anos atrás, se
hoje é usada como tempero, antigamente serviu
como moeda, sendo cultivada desde 1000 aC.

O moinho de pimenta preserva os aromas e sabores de pimenta até o último momento, pois a
pimenta moída na hora tem um sabormais delicado e muito mais aromático.

A pimenta vem de uma trepadeira chamada Piper
nigrum, dela pode se extrair três tipos de pimenta (preta, branco e verde). Intensificam o
sabor de uma grande variedade de pratos, de

Este produto tornou-se indespensável na cozinha mas também á mesa, permitindo ás pessoas interargir na concepção do próprio prato através

aperitivos e sobremesas, tendo emconta o seu
grau de picante que vai da mais suave, a pimenta branca, até a pimenta preta a mais forte.

do acto de moer a pimenta na hora. Temperar a

Trata-se da mesma Peugeot que se tornou conhecida desda década de 1890 pelas bicicletas
de corridas e pelos automóveis. Em 1840, a
empresa apresentou os seus inovadores moinhos

EXERCÍCIO I

pimenta

CRÍTICA DO QUOTIDIANO

comida agosto torna o acto de degustar numa
experiência mais pessoal e única.
Desde 1874 até hoje a Peugeot continua a ser o
fabricante líder dos moinhos de pimenta.

FA

Mestrado Design de Produto

Fig. 1 - Pimenta Preta

P rojecto de Design I

Out 2012

Ana Patrícia Aguiar

timeline

1800
1900

2000

EXERCÍCIO I

CRÍTICA DO QUOTIDIANO

1840

1874

1879

1881

18941910

1932

1952

1958

1989

Primeiro moinho de
Café, feito em metal
e madeira.

SQUASH - Moinho de
pimenta
feito
em
nogueira polida que
se destaca pelas suas
formas arredondadas.

Invensão do
moinho
de pimenta por Jean-Frédéric
Peugeot,
em faia e aço inoxidável, um clássico
até aos dias de hoje.

Nos anos 30, os moinhos de pimenta são
adornados com cor e
feitos...
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