Estudo dirigido carboidrato

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Bioquímica: Estudo Dirigido Carboidratos
Profa. Ana Paula Freschi
01) Os polissacarídeos, açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e animal, o homem,
apresentam-se como substância de reserva na forma de:
a) amido.
b) quitina.
c) celulose.
d) glicogênio.
e) queratina
2) Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídeos em alguns alimentos, expresso em
gramas por100g de peso seco

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um
jogador
de futebol antes de uma competição.
a) Arroz com farinha de mandioca.
b) Arroz com toucinho.
c) Carne seca com farinha de mandioca.
d) Carne seca com toucinho.
3) Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas aseguir:
A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca.
B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células
vegetais.
C. Monossacarídeo encontrado nos ácidos nucléicos.
D. Dímero de glicose e frutose.
As substâncias A, B, C e D são, respectivamente:
a) glicogênio, celulose, ribose, sacarose.
b) amido, celulose, maltose, DNA.c) amido, pectina, RNA, maltose.
d) glicogênio, hemicelulose, DNA, sacarose.
e) glicogênio, celulose, DNA, galactose.
4) Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham funções apenas energéticas para os
organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos
biológicos relacionados aos carboidratos. Baseado no texto e em seus conhecimentos é
1 INCORRETO afirmar que:
a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois participam da
estrutura dos ácidos nucléicos.
b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão presentes externamente
na membrana plasmática, onde eles formam o glicocálix.
c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reservaenergética, são
formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.
d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a celulose, que participa da formação
da parede celular, são tipos de carboidratos.
e) o amido, encontrado nas plantas, e o glicogênio, encontrado nos fungos e animais, são exemplos
de carboidratos e têm como função a reserva de energia.
5) Os carboidratos, moléculas constituídas,em geral, por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio,
podem ser divididos em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses
carboidratos. Associe adequadamente a segunda coluna à primeira.
COLUNA I
1. Monossacarídeo
2. Oligossacarídeo
3. Polissacarídeo
COLUNA II
( ) sacarose( ) desoxirribose
( ) amido
( ) quitina
( ) galactose
( ) maltose
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2.
d) 2 – 1 – 3 – 3 – 1 - 2.

b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1.
e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.

c) 3 - 1 - 3 – 2 - 2 - 1.

6) Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que:
( ) os carboidratos, os lipídios eas vitaminas são fontes de energia para os seres vivos;
( ) a água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos;
( ) além de sua função energética, os carboidratos estão presentes na formação de algumas
estruturas dos seres vivos;
( ) as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos;
( ) os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa doque a matéria bruta,
sendo formados por substâncias orgânicas, como as proteínas, os lipídios, os carboidratos, as
vitaminas e os ácidos nucléicos.

2

7) O polissacarídeo representado na figura é:

a)
b)
c)
d)

celulose
amilose
amilopectina
glicogénio

8) O polissacarídeo representado na figura é:

a)
b)
c)
d)

celulose
amilose
amilopectina
glicogénio

9) O...
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