Estudo Dirigido AA, PTN e ENZ

Curso:_____________ N° da turma:____________ Turno: ( )Mat. ( )Not. Data:___/___/___

ESTUDO DIRIGIDO 4:
Aminoácidos, Proteínas e Enzimas
1) Como podemos definir aminoácido?
2)

Qual a fórmula geral dos aminoácidos?

3)

Como são classificados os aminoácidos? Explique.

4) Por que os aminoácidos de cadeia apolar tendem a ser encontrados nas regiões mais internas da estrutura tridimensional das proteínas?

5) O que são aminoácidos essenciais? Liste os aminoácidos considerados essenciais para humanos.
6) Quais as interações químicas que podem envolver aminoácidos de cadeias laterais polares sem carga?
7)

O que caracteriza um aminoácido ácido? E um aminoácido básico? Que tipos de interações químicas esses aminoácidos podem realizar?

8) Defina peptídeos. Demonstre a formação de uma ligação peptídica.
9) Caracterize os níveis estruturais (organização espacial) das proteínas.
10) Classifique peptídeos quanto ao numero de resíduos de aminoácidos que os constituem. 11) O que são pontes dissulfeto? Qual a sua importância?
12) Trace um paralelo entre proteínas:
a) Globulares e fibrosas (estrutura tridimensional, solubilidade, função);
b) Monoméricas, oligoméricas e multiméricas;
c) Simples e conjugadas.

13) Discuta as seguintes propriedades das proteínas:
a) Especificidade;
b) Solubilidade;
c) Desnaturação e renaturação.
14) O que é desnaturação de uma proteína? O que promove a desnaturação de uma proteína?
15) Comente sobre a afirmativa: “Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima”
16) O que são cofatores enzimáticos?
17) Conceitue o termo centro ativo (sítio ativo) de uma enzima e qual a sua importância biológica.
18) Qual a diferença entre inibidores competitivos e não competitivos?
19) Explique a importância das proteínas e enzimas para os seres vivos.