estudo de viabilidade - Confeitaria Manaós

ARQUITETURA E URBANISMO
TURMA: AUN07S2

ALEX DA SILVA SANTARÉM

ESTUDO DE VIABILIDADE
INTERVENÇÃO AO PALACETE DA FAMÍLIA NERY

Manaus – Am
2014
ALEX DA SILVA SANTARÉM

ESTUDO DE VIABILIDADE
INTERVENÇÃO AO PALACETE DA FAMÍLIA NERY

Trabalho elaborado para obtenção de nota parcial na disciplina de Projeto de Arquitetura: Intervenção no Patrimônio Histórico Edificado, ministrada pelo Professor Caio Ismael de Jesus Lasmar, pelo Centro Universitário do Norte – UNINORTE.

Manaus – Am
2014
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
HISTÓRICO
ESTUDOS DE CASO
INTERNACIONAL
NACIONAL
REGIONAL
PROGRAMA DE NECESSIDADES
CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS
INTRODUÇÃO
Atualmente com a grande ascensão e desenvolvimento do turismo, é evidente a valorização da gastronomia como produto de atração turística. Isso se dá pelo fato de que o turista, quando escolhe seu destino, procura conhecer a culinária típica da região visitada, isso causa uma aproximação com a cultura, uma identificação com os costumes inerentes a às pessoas de tal local.
A gastronomia está relacionada com o ato de receber, acolher, é uma maneira de demonstrar hospitalidade. E mais além, hoje percebe-se que a gastronomia está sendo incluída como produto turístico, uma nova demanda por parte dos turistas que vem em busca de elementos culturais.
Ao se falar de gastronomia, é inevitável não associá-la ao patrimônio cultural de dada região, cidade ou povoado, pois representa a maneira como seus habitantes vivem e se comportam em determinada época. Isto é, a comida, dessa forma, não representa apenas um alimento, mas sim determina características marcante de um povo, o modo de ser, fazer e viver.
Diante do exposto, ao entender que a gastronomia está intimamente ligada ao turismo, e que está cada vez mais se tornando peça fundamental na economia é necessária a implementação de espaços que supram esta