Estudo de caso peal

ESTUDO DE CASO PEAL

PEQUENA EMPRESA DE ALIMENTOS

Salvador

2012

ESTUDO DE CASO PEAL - PEQUENA EMPRESA DE ALIMENTOS A Peal – Pequena Empresa de Alimentos apresenta vários problemas que vão desde a aquisição junto aos fornecedores de matéria-prima para a fabricação de sucos e sorvetes até a entrega de seus produtos acabados aos pontos de venda, como também, no processamento de pedidos. Para solucionar os problemas existentes na Peal é necessário tomar as seguintes providências: 1. Selecionar seus fornecedores A Peal depende de vários fornecedores de diversas cidades da Bahia e Sergipe para o fornecimento de polpas e frutas, que variam conforme o período e preço interferindo na produção, pois só podem fabricar conforme seus fornecedores podem lhe ofertar. Consequentemente, poderá gerar prejuízo não só na produção, que se limitará na variedade de sucos e sorvetes devido a indisponibilidade de certas frutas podendo ocasionar na perda de mercado, porque seus clientes migrarão para seus concorrentes que poderão oferecer melhores produtos e diversidade do que a Peal. Portanto, é necessário selecionar fornecedores que realmente possam fazer parte da sua cadeia de suprimentos garantindo-lhe matéria-prima durante todo o ano favorecendo sua produção. Assim, deve selecionar seus fornecedores que apresente os seguintes critérios: • Habilidade Técnica A Peal deve verificar se seus fornecedores atendem as especificações técnicas e normas de segurança, se são legalmente constituídos e possuem estabilidade financeira para que realmente possam atender os prazos de entrega estabelecidos e normas de qualidade que favorecerão seu produto final. • Capacidade Produtiva Selecionar fornecedores que possuam capacidade de produção e variedade de frutas e polpas mais duráveis e rentáveis apresentando qualidade e quantidade necessárias para seu