ESTRUTURA DE MERCADO DO SETOR SUPERMERCADISTA

ESTRUTURA DE MERCADO DO SETOR SUPERMERCADISTA
Compreender as relações entre as empresas, mercados, instituições e processos é o cerne da Economia Industrial, cujo objetivo é o estudo do funcionamento real dos mercados. A Economia Industrial, assim como o tema a ela associado – mercados – vem sendo motivo de muitas observações, a partir do século XX, na medida em que a rapidez e a intensidade com que as tecnologias e as formas de organização da produção industrial têm provocado transformações relevantes no cenário econômico.
Na ótica da Economia Industrial, o mercado é visto “como um espaço abstrato, no qual se definem preços e quantidades das mercadorias transacionadas por consumidores (demanda) e empresas (oferta)”. (KUPFER; HASENCLEVER, 2002, p. xxiv)
Montella (2004b) entende mercado sob este mesmo aspecto, mas o conceitua de uma forma mais concisa – como um conjunto de compradores e vendedores que interagem entre si em um determinado contexto.
No entanto, sob todos os ângulos, o mercado é definido em função da demanda, envolvendo os consumidores e suas necessidades. Ao se fazer um paralelo entre o mercado e a indústria, a grande distinção é que esta é definida de acordo com a oferta, focalizando-se os fornecedores e seus produtos. Em face deste conceito, pode-se dizer que uma indústria consiste em um conjunto de empresas que oferecem produtos semelhantes (p.ex., indústria editorial, indústria siderúrgica, indústria têxtil etc.). Quanto à empresa, ela é definida por vários autores. Dentre eles, Chandler (1962: 483) considera que ela tem várias faces, podendo ser definida como “... uma entidade legal que estabelece contratos com fornecedores, distribuidores, empregadores e, freqüentemente, com clientes, e também um entidade administrativa, já havendo divisão do trabalho em seu interior...”

2.1 CONCORRÊNCIA PERFEITA
Para estudarmos a concorrência, primeiro devemos saber o que ela vem a ser. Podemos definir como concorrência: “(...) Disputa ou rivalidade