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  • Publicado : 4 de junho de 2012
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O Brasil tem a maior população negra do mundo, fora da África. A influência de sua cultura é marcante Os africanos contribuíram para a cultura brasileira em uma enormidade de aspectos: dança música,religião, culinária e idioma. Essa influência se faz notar em grande parte do país; em certos estados como Bahia, Maranhão, Pernambuco, Alagoas, Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo e Rio Grande doSul a cultura afro-brasileira é particularmente destacada em virtude da migração dos escravos.
Culinária No Nordeste a marca africana é profunda, sobretudo na Bahia, em pratos como vatapá, caruru,efó, acarajé e bobó, com largo uso de azeite-de-dendê, leite de coco e pimenta. São ainda dessa região a carne-de-sol, o feijão-de-corda, o arroz-de-cuxá, as frigideiras de peixe e a carne-seca comabóbora, sempre acompanhados de muita farinha de mandioca. Na comida, na dança, na maneira de nos vestirmos, na miscigenação em geral, em alguns costumes, como tomas remédios do "mato, não veio só dosíndios não, os negros também faziam esses tipos de remédios.
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Esse negócio de tomar um "caldo" (aqui no nordeste) para passar ressaca, para fortificar, veio dos negros entre tantos outros. o negro temgrande influencia na culinária como exemplo a feijoada porque os senhores não comiam orelha, rabo, focinho do porco então dava aos escravos que por sua vez sem alternativas cozinhava-os com feijão ecomiam.

De cozinha também procederam da África: pilão, pedra de ralar, peneira, colher de pau, almoedares, quartinhas e moringas de barro, almofariz

Gêneros musicais coloniais de influênciaafricana, como o lundu, terminaram dando origem à base rítmica do maxixe samba, choro, bossa-nova e outros gêneros musicais atuais. Também há alguns instrumentos musicais brasileiros, como o berimbau, oafoxé e o agogô, que são de origem africana.

Samba de roda Gênero musical binário, que representa a própria identidade musical brasileira. De nítida influência africana, o samba nasceu nas casas...
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