Epis utilizados na uan

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  • Publicado : 18 de março de 2012
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Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é indispensável à utilização do EPI (Equipamento de Proteção Individual), assim como em qual outro ambiente de trabalho. O EPI é todo dispositivo ouproduto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado a proteção contra riscos capazes de ameaçar a sua segurança e a sua saúde.
Dentro de uma cozinha temos os riscos físicos, químicos eergonômicos.
* Os riscos físicos: O calor, o ruído, temperatura baixa nas câmaras frigoríficas, umidade, a questão da eletricidade e riscos perfuro-cortantes.
* Os riscos químicos: Vêm deprodutos tóxicos, inflamáveis e irritantes.
* Os riscos ergonômicos: As cargas que são transportadas ao longo do dia e a postura inadequada.
Para evitar acidentes no trabalho, existem as normas deprevenção. Elas devem ser incorporadas ao dia a dia, com o uso correto dos equipamentos. Os tipos de EPI´s utilizados podem variar dependendo do tipo de atividade ou de riscos que poderão ameaçar asegurança e a saúde do trabalhador e da parte do corpo que se pretende proteger, tais como:
* Botas de borracha: evita escorregões, além de proteger quanto ao derramamento de líquidos ferventes oucortes quanto a queda de um objeto cortante.
* Uniforme: calça comprida, jaqueta e avental. O uso do uniforme protege de respingos e sujeiras.
* Luva de malha de aço: evita cortes nas mãos, aomanipular facas e/ou objetos cortantes.
* Luva térmica: evita queimaduras, ao retirar ou introduzir alimentos no forno.
* Mangotes : são mangas que se sobrepõe ao uniforme para proteger derespingos e líquidos ferventes.
* Avental emborrachado.
* Óculos de acrílico.
* Touca descartável: evita a queda de cabelo nos alimentos ao manipulá-los.
* Mascara descartável.
* Luvadescartável de polietileno.
* Avental térmico: proteção contra o calor irradiado e projeções de líquidos quentes ou vapores.

Conforme dispõe a Norma Regulamentadora 6 (NR-6), a empresa é...
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