Enzimas

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  • Publicado : 21 de março de 2013
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Enzimas são proteínas especiais de função catalisadora, isto é, são substâncias biológicas que aumentam a velocidade das reações químicas celulares sem alterar o produto das reações. A grandemaioria das reações metabólicas celulares que ocorrem em um organismo, capazes de manter a vida, só são possíveis na presença de enzimas, sem as quais essas reações ocorreriam muito lentamente o que nãoseria condizente com os processos biológicos presentes nos seres vivos.

As enzimas aumentam a velocidade das reações bioquímicas, na ordem de 1014x, diminuindo a energia de ativação celular. A energiade ativação é a quantidade mínima de energia necessária para que uma reação química aconteça. Por exemplo, se em um laboratório você quer que uma reação química aconteça, precisa misturar osreagentes A e B e esperar que eles atinjam a energia de ativação formando o produto C. No entanto, para que a reação se processe de forma mais rápida e atinja a energia de ativação velozmente, pode-se usarartifícios, como agitar o tubo onde os compostos estão colocados, ou ainda, levar ao fogo para aquecimento, aumentando a agitação molecular e favorecendo o encontro das moléculas. Isso facilita aocorrência de uma determinada reação sem a participação de um catalisador.

Já nos organismos vivos, esses artifícios usados em laboratório, como agitação do tubo e aquecimento com temperaturas elevadas,não são possíveis. Sendo assim, a única maneira que a natureza encontrou para fazer com que a vida fosse possível foi com a participação das enzimas, que fazem com que as reações celulares ocorram demodo bastante rápido.

As enzimas têm uma outra característica muito interessante: não são consumidas durante as reações. Dessa maneira, a mesma enzima pode catalisar o mesmo tipo de reação váriasvezes.

Enzimas são proteínas que atuam como biocatalisadores, diminuindo a energia de ativação e aumentando a velocidade da reação, sem alterar o produto final e sem serem consumidas durante as...
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