Enzimas

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
UFRN
CENTRO DE BIOCIÊNCIAS – CB
COMPONENTE CURRICULAR: DIVERSIDADE MOLECULAR

TRABALHO ACADÊMICO

NATAL 2014.1
1. INTRODUÇÃO
Este relatório tem como finalidade transpassar o que ocorreu na aula de laboratório que foi ministrada pela professora Luciana da Matta e colaboradores (monitores), com o tema enzimas e proteínas, a aula de laboratório tem como principal função esclarecer e tirar as dúvidas que possam surgir com a aula dada em sala.
No primeiro experimento era tido como função analisar a reação do biureto que foi encontrada da mistura de algumas substâncias, o segundo experimento a função era identificar a mudança de cor obtida da reação de substâncias a de fim de testar a atividade enzimática, já no terceiro o objetivo agora era testar a especificidade da reação, seguido do quarto e quinto experimentos que no primeiro teria como teste a inibição da reação por sais de mercúrio e no ultimo a desnaturação pelo calor.
Todas as experiências obtiveram sucesso em seus resultados e esclareceram duvidas existentes, no decorrer do relatório serão mostrados os passos e resultados obtidos.

2. OBJETIVOS:
O seguinte relatório descreve a prática realizada no dia 17 de março de 2014 ministrada pela professora Luciana da Matta no laboratório de bioquímica da UFRN. Toda teoria sobre enzimas e proteínas vista em sala de aula pode ser observada agora na pratica desta data com a realização dos experimentos propostos pela professora. Este experimento teve como objetivo testar as atividades enzimáticas, suas especificidades, suas inibições provocadas por sais de mercúrio e a sua desnaturação por alta temperatura.

3. MATERIAL:
Foram utilizados, bico de Bunsen, béqueres de tamanhos diversos, pipetas graduadas de volumes diversos, tubos de ensaio, bastão de vidro, funil, garra, estante para tubos de ensaio, espátula, enzima uréase, uréia, ovoalbumina, biureto, tiouréia tamponada a pH