ENZIMAS

Páginas: 9 (2025 palavras) Publicado: 27 de fevereiro de 2014
Respostas – PROTEÍNAS
1.COMO SE CLASSIFICA AS PROTEÍNAS?
* Quanto a Composição:
. Proteínas Simples - Por hidrólise liberam apenas
aminoácidos.
. Proteínas Conjugadas - Por hidrólise liberam aminoácidos
mais um radical não peptídico, denominado grupo
prostético. Ex: metaloproteínas, hemeproteínas,
lipoproteínas, glicoproteínas, etc.

*Quanto ao Número de Cadeias Polipeptídicas:. Proteínas Monoméricas - Formadas por apenas uma cadeia
polipeptídica.
. Proteínas Oligoméricas - Formadas por mais de uma cadeia
polipeptídica; São as proteínas de estrutura e função mais
complexas.

*Quanto à Forma:
. Proteínas Fibrosas - A maioria insolúveis nos solventes aquosos com pesos
moleculares muito elevados. São formadas geralmente por longas moléculas +/-retilíneas e paralelas ao eixo da fibra (proteínas de estrutura-colágeno do
conjuntivo, as queratinas dos cabelos, a fibrina do soro sanguíneo ou a miosina dos
músculos). Algumas proteínas fibrosas, porém, possuem estrutura diferente -
helicoidal ( tubulinas).
. Proteínas Globulares - Estrutura espacial mais complexa, são +/- esféricas. São
geralmente solúveis nos solventes aquosos com pesosmoleculares entre 10.000 e
vários milhões (enzimas, transportadores como a hemoglobina, etc.)

2.DEFINIR GRUPO PROSTÉTICO. CITE 3 TIPOS DE PROTEÍNAS CONJUGADAS COM SEUS RESPECTIVOS GRUPOS PROSTÉTICOS.
Um grupo prostético é um componente de natureza não-proteica de proteínas conjugadas, que é essencial para a atividade biológica dessas proteínas. Os grupos prostéticos podem ser orgânicos (comopor exemplo, uma vitamina ou um açúcar) ou inorgânicos (por exemplo, um íon metálico) e encontram-se ligados de forma firme à cadeia polipeptídica, muitas vezes através de ligações covalentes. Uma proteína despojada do seu grupo prostético é uma apoproteína, designando-se por vezes a proteína com grupo prostético como holoproteína.

Proteínas conjugadas
Grupos prostéticos
exemplosCromoproteínas
Pigmento
Hemoglobina, Hemocianina e Citocromos.
Fosfoproteínas
Ácido Fosfórico
Caseína (leite).
Glicoproteínas
Carboidrato
Mucina (muco).



3. FALE ALGUMAS FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS.
Estrutural e Contrátil -participam como matéria-prima na
construção de estruturas celulares e histológicas, ex. o
colágeno- encontrada nos ossos, tendões, cartilagens e na pele;
aqueratina-encontrada na pele, unhas e cabelo, possui
propriedades impermeabilizantes que dificultam a perda de
água pelos animais; a albumina- presente em abundância no
plasma sangüíneo; as proteínas miofibrilares “actina e miosina”
(músculo).
Função Hormonal – Muitos hormônios são, na verdade, proteínas especializadas na
função de estimular ou inibir a atividade de determinados órgãos, sendo portandoreguladores do metabolismo, ex. o hormônio pancreático insulina que, lançado no
sangue, contribui para a manutenção da taxa de glicemia.

Transporte – Muitas proteínas são transportadoras de nutrientes e metabólitos entre
fluidos e tecidos; de uma forma geral, transportam ativamente substâncias. A hemoglobina
é uma proteína que transporta oxigênio dos alvéolos para os tecidos e gáscarbônico dos
tecidos para os pulmões.

Função Enzimática - As enzimas são proteínas especiais com
função catalítica, ou seja, aceleram ou retardam reações
bioquímicas que ocorrem nas células. Assim como os
anticorpos, apresentam especificidade em relação à reação ou
substância em que atuam. Isso se deve ao fato de cada
enzima possuir em sua estrutura um ou mais pontos que se
encaixamperfeitamente na substância ou reação que sofrerá
sua ação.

Função de Defesa - Em nosso sistema imunológico, existem células
especializadas na identificação de proteínas presentes nos organismos
invasores, que serão consideradas "estranhas". Estas proteínas
invasoras denominam-se antígenos e promovem a produção de proteínas
de defesa, denominadas anticorpos que se combinam...
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