enzimas - lipases

Nome da enzima - Lipase

O que é ?!
Lipases são enzimas que atuam sobre lipídeos, catalisando alguma reação química que estas moléculas possam sofrer. É uma enzima necessária para a digestão e absorção dos nutrientes no intestino. Esta enzima é responsável pela digestivo quebrar lipídeos (gorduras), em particular triglicérides, que são gordas substâncias no organismo que vêm de gordura na dieta.

Função da enzima
No sistema digestivo humano, ela tem como função, basicamente, transformar lipídeos (Gorduras) em ácidos graxos e glicerol, isto ocorre quando o pâncreas libera um suco que contém várias enzimas, uma delas é a lipase, no intestino delgado.

Como esta enzima é produzido?
Lipase é principalmente produzido no pâncreas (exatamente no duodeno 1º parte do intestino), mas também é produzido na boca e estômago. A maioria das pessoas produzem uma quantidade suficiente de Lipase pancreática. Junto com Lipase, o pâncreas secretes insulina e glucagon, hormônios que o organismo necessita para quebrar açúcar no sangue. Outras enzimas pancreáticas incluir amilase, que degrada amylose (uma forma de amido) em seus blocos de açúcar, e da protease, que degrada proteínas nos únicos aminoácidos.
Em geral, são complementos Lipase pensado para ajudar o organismo absorver alimentos mais facilmente, mantendo em nutrientes adequados, níveis saudáveis em todo o corpo.

Utilização
Algumas lipases são adicionadas durante o processo da fabricação do sabão em pó, com o intuito de se retirar manchas de gordura das roupas e objetos. Lipases também são utilizadas no tratamento de efluentes industriais com alta carga orgânica, como os efluentes de laticínios e aviários.