Entrevista e Observação

Alunas: Camila Camila Lanna Larissa

Disciplina: Entrevista e Observação
Professor: Ivan
Data: 25/04/2013

- Trabalho de Entrevista e Observação, registro categorizado por tempo:

Nome dos observadores: Camila , Camila, Lanna, Larissa.
Objetivo da observação: Treinamento.
Data da observação: 03/04/2013
Horário da observação: Inicio: 19:00 Término: 19:20
Diagrama: em anexo 1 ao fim do trabalho.
Relato do ambiente físico: Trata-se da cantina de uma faculdade, com aproximadamente 36 mesas de plástico, na cor vermelha, espalhadas pelo ressinto, com 4 cadeiras também vermelhas e de plásticos em cada mesa. A cantina esta dividia em três espaços, o primeiro que é da entrada, onde tem aproximadamente dez mesas com cadeiras, apenas uma parede ao lado esquerdo, que contém quatro lixeiras recicláveis, e o lado direito é aberto, coberto apenas com plástico transparente.
Não basta saber, é preciso saber fazer. No próximo espaço, tem quatro mesas com quatro cadeiras cada, no meio dividido por um biombo transparente,ao lado esquerdo no alto uma televisão, mais adiante, no canto aparentemente uma mesa, onde é servido cachorro -quente. Do outro lado do biombo transparente, um balcão com pratos plásticos brancos divididos cada um com um guardanapo brancos, pacotinhos de papel, e uma bandeja com garfos e colheres plásticas. No mesmo balcão mais adiante, as comidas, potinhos transparentes com frutas picadas, pedaços de nega-maluca, em formas de alumínio, coxinhas, espetinhos, crosans, bolinhos, pastéis entre outros salgados Mais a frente, mas no mesmo balcão, o freezer, com refrigerantes, agua-mineral, chá, suco e energético. Ao lado, no balcão térmicas, com café, chá, leite quente e chocolate quente. Um pote plástico com canudinhos, outro pote plástico com saches de maionese, e outro com saches de catchup. Ainda no mesmo balcão, um recipiente de plástico grande transparente, dividido com chocolates, barras de cereal,