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EMBALAGENS CONVENIENTES: UMA ESTRATÉGIA NA DIFERENCIAÇÃO DE PRODUTOS
Heloisa Camargo Moura Campos José Flávio Diniz Nantes
Departamento de Engenharia de Produção - UFSCar Rodovia Washington Luis, Km 235 13565-905 São Carlos-SP Endereço eletrônico: helocampos@hotmail.com e fnantes@power.ufscar.br ABSTRACT: The present work discusses some food packing trends and also accomplishes a survey andanalysis about the demand of individual portions packings wich can be taken directly from the freezer to the microwave. This paper verifies that those convenient packings present a very big potential of growth, because they be practical, safe and economic, as they avoid products wastes. The food companies and the packings industries are taking advantage of this opportunity, and using it as a strategyof differentiation of there products. Those companies realized that the fact of packing being good looking, inviolable or simply preserving the freshness and taste of food is not enough. The packing concept has increased. Now packing has status of a product and is responsable for reasing up product value and differing it from the other competitors. KEY WORDS: packing, practical food,differentiation of the product

RESUMO: O presente trabalho discute algumas tendências de embalagens de produtos
alimentícios e realiza um levantamento e análise da demanda desse mercado. A pesquisa refere-se à embalagens que podem ser levadas diretamente do freezer para o microondas e se apresenta na forma de porções individuais. Constata que essas embalagens convenientes apresentam um potencial decrescimento muito grande, por serem práticas, seguras e econômicas, pois evitam desperdícios dos produtos. As empresas de alimentos e as indústrias de embalagens estão se aproveitando dessa oportunidade como estratégia de diferenciação de seus produtos, percebendo que não basta a embalagem se

bonita, inviolável ou simplesmente preservar o sabor e frescor dos alimentos. Hoje, o conceito de embalagensse ampliou. A embalagem ganhou status de produto, sendo capaz de comunicar a mesma linguagem de conveniência onde quer que ela vá. Podemos perceber claramente que a importância da embalagem cresce como fator de venda do produto, agregando-lhe valor, ou através de diferenciais que o distingam dos concorrentes.

1. Introdução: Muitas das exigências determinadas pelo mercado consumidor, têm sidoatendidas por alterações no conceito das embalagens. Para isto, durante o processo de desenvolvimento das embalagens, é essencial combinar conveniência e praticidade com impacto visual atraente e integrado ao cenário do ponto de venda. De acordo com COSTA SANTOS e FERRAZ DE CASTRO (1998), a embalagem posiciona o produto para enfrentar a concorrência, cria e reforça a imagem e contribuidecisivamente para aumentar o lucro. A embalagem pode representar, portanto, o fator de diferenciação entre vários produtos da mesma categoria, oferecendo importante vantagem competitiva. SERAGINI (1995) destaca a importância das embalagens no sentido de gerar a identidade do produto, ao mesmo tempo que funciona como um poderoso instrumento de venda. A estratégia correta a ser adotada, consiste em associar ouso de tecnologia com a demanda do mercado. Ao mesmo tempo que é necessário utilizar toda tecnologia disponível, é preciso também estar receptivo às necessidades do público consumidor, pois é o mercado que define as tendências dos produtos, determinando o sucesso ou o fracasso dos mesmos. Dessa forma, os bons resultados estão diretamente relacionados à capacidade de compreender e atenderadequadamente as necessidades dos clientes e consumidores finais (COSTA SANTOS, 1991). Por outro lado, o consumidor tem dificuldade em viabilizar suas próprias exigências, motivo que leva as empresas a criarem mecanismos que possam interpretar os desejos do seu público. Os objetivos deste trabalho foram discutir algumas das recentes tendências do mercado de alimentos, sobretudo aquelas relacionadas...
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