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GOVERNO DO ESTADO DE MATO GROSSO
SECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA
UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DEP. EST. RENÊ BARBOUR
FACULDADE DE ARQUITETURA E ENGENHARIA
CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Vanessa Souza

Micro-organismos utilizados na produção de Medicamentos

Campus Deputado Estadual Renê Barbour
Curso de Engenharia de Alimentos
Rua: A, s/n, COHAB São Raimundo – Tel./PABX: (65) 3361-1413, Ramal: 223
CEP: 78.390-000 - Barra do Bugres, MT

Kleidmary Evelin Moraes Mejias
Vanessa Dias de Souza
Viviane Laura Álvares Figueiredo

Micro-organismos utilizados na produção de Medicamentos

Projeto de pesquisa apresentado a disciplina de Engenharia Bioquímica ministrado pela professor Luciano Tamiozzo, como pré-requisito para a conclusão da mesma, no âmbito do Curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos
.

Barra do Bugres
2014
Sumário
1 Introdução 4
2 Microrganismos 5
3 Medicamentos 5
3.1 Bactérias Utilizadas na Produção de Medicamentos 5
3.2 Fungos Utilizados na Produção de Medicamentos 5
3.3 Protozoários Utilizados na Produção de Medicamentos 6
3.4 Vírus Utilizados na Produção de Medicamentos 6
4 Do laboratório à indústria 7
5 Combates às doenças 7
6 O problema da resistência 8
7 Sem rejeição 9
8 Considerações Finais 10
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11

1 Introdução

Micro-organismos, como o nome diz, são organismos minúsculos, representados por fungos, bactérias, vírus, algas e protozoários. Geral- mente, associamos esses seres microscópicos às doenças que eles podem causar em humanos, animais e lavouras. No cardápio de males provocados por esses agentes, está também a deterioração dos alimentos. No caso de humanos, bactérias, fungos e vírus podem ainda hoje causar infecções que comprometem a vida dos pacientes especialmente, aqueles com o sistema imunológico debilitado por outra doença, como a Aids.
Os micro-organismos estão em toda parte: solo,